Специи при гастрите с повышенной кислотностью аюрведа

Повышенная кислотность означает повышенный уровень кислоты в желудке. Желудок вырабатывает соляную кислоту, пищеварительный сок, который расщепляет частицы пищи на мелкие части, чтобы помочь пищеварению. Когда в желудке находится избыточное количество соляной кислоты, это состояние называется повышенная кислотность. Содержание данной кислоты может меняться по причине проникновения инфекции в организм и развития инфекционного процесса, или же, когда нарушается нормальное функционирование желудка. Когда уровень кислотности меняется, это влечет за собой массу проблем, и не только с ЖКТ, но и с другими органами.

Желудочно-кишечный тракт выполняет ряд функций, в том числе секреторную. Она подразумевает, что железистые клетки выделяют нужные для пищеварения соки, в которых есть ферменты и факторы, способствующие их активации. Кислота в желудок выделяется ритмично.

Слизистая оболочка желудка делится две зоны: ту, которая вырабатывает соляную кислоту, и другую, которая выделяет бикарбонаты, нейтрализующие данную кислоту. Зона, которая отвечает за образование кислоты, находится на уровне кардиального отделка желудка. В ней есть вырабатывающие соляную кислоту париетальнные клетки. Их больше в мужском организме, а в женском меньше.

В слизистой желудка каждого человека есть эндокринные клетки, отвечающие за выработку гормонов: гастрина, ацетилхолина и гистамина. Есть также гормоны соматостатин и простагландины, которые замедляют продукцию соляной кислоты в желудке.

В слизистом слое желудка есть клетки, которые вырабатывают слизь щелочной среды, которая защищает сами желудочные клетки от соляной кислоты, которая иначе может их «разъесть». Если выработка защитной слизистой массы нарушена, или же сама щелочная субстанция разрушается, страдает слизистый слой желудка. Это объясняет возникновение гастритов, которые в итоге приводят к язвам желудка и 12-перстной кишки.

В желудке соединяется как агрессивная среда (нужная для переваривания продуктов питания), так и защитная (щелочная). Если баланс этих сред нарушен, возникают патологии, то есть болезни желудка. Внутрижелудочная pH-метрия в таких случаях является доступным и эффективным методом диагностики.

Причины повышенной кислотности

Основной причиной повышенной кислотности является обострение Питта доши в организме. Питта символизирует тепло или огонь. Есть много причин для обострения Питты, основными из которых являются следующие:

— Употребление в пищу продуктов, которые несоответствуют Вашей Конституции или продуктов, которые не следует принимать вместе (молока и рыбы, молока и соли)
— Чрезмерно кислая или острая пища и напитки, продукты из белой муки и белого сахара
— Курение и чрезмерное потребление чая, кофе и алкоголя
— Прием пищи в состоянии расстройства желудка
— Подавление побуждения мочеиспускания и стула
— Сон в дневное время после приема пищи
— Бодрствование до поздней ночи
— Чрезмерный стресс, гнев и голод
— Чрезмерное пребывание на солнце и тепло
— Язва желудка или двенадцатиперстной кишки

Типичными симптомами повышенной кислотности являются:

— Чувство беспокойства
— Чувство тошноты и рвота
— Кислая отрыжка с привкусом уже съеденной пищи
— Жесткость в желудке
— Отсутствие аппетита
— Несварение
— Запор

​ Последствия повышения кислотности

Когда кислотно-щелочной баланс (равновесие) нарушен, вероятно развитие различных последствий для организма:

• уменьшение восстановительной способности клеток
• снижение защитные сил организма
• боли в суставах
• периодические головные боли
• нарушения стула
• нарушения обмена веществ
• различные аллергические проявления

Средний показатель рН должен быть 7,40.

Если вы едите много кислого, а также нарушаете водное равновесие организма, происходят процессы закисления. Вследствие этого кислород хуже поступает в ткани и органы. Минералы начинают хуже усваиваться, а часть из них совсем не усваивается, например, магний, натрий, калий и кальций. Это тянет за собой развитие болезней сосудов и сердца, иммунитет становится гораздо слабее, чем у человека с нормальным рН.

Повышенная кислотность в медицинское литературе называется ацидозом. Если описывать последствия более широко, то можно выделить такие возможные нарушения:

• набор лишних килограммов веса
• создается благотворная среда для развития бактерий, вирусов, паразитов и грибков
• в почках собирается песок, формируются камни
• развивается СД (сахарный диабет)
• вредное влияние свободных радикалов возрастает, из-за чего становится выше и риск заболеть раком
• ухудшается аппетит, есть риск развития такого опасного заболевания как анорексия
• слабость в теле, даже если человек хорошо отдохнул
• проблемы с засыпанием
• нервная возбудимость
• кости становятся хрупкими (потому что организм пытается нормализовать уровень рН, забирая кальций из своих же косточек)

Повышенная кислотность известна как Амаль Питта в Аюрведе (Амаль означает кислый, а Питта означает тепло). Повышенная кислотность, следовательно, является состоянием, характеризующимся увеличением кислотности и тепла в организме. Усугубление Питты ухудшает пищеварение, что приводит к неправильному перевариванию пищи и производству амы (токсинов). Эта ама накапливается в пищеварительных каналах и является причиной повышенной кислотности.

Аюрведическое лечение повышенной кислотности ориентировано на умиротворение Питта доши. Очищающие травы способствуют выведению токсинов из организма и очищению каналов. Это автоматически улучшает пищеварительный огонь, что приводит к улучшению пищеварения.

Советы по диете и образу жизни

— Избегайте чая, кофе, газированных и алкогольных напитков
— Избегайте переработанных и ферментированных продуктов
— Старайтесь не использовать чеснок, имбирь, лук, помидоры и уксус в кулинарии
— Также избегайте обильной подливки, кислой, соленой и острой пищи
— Употребления творога ночью нужно строго избегать
— Принимайте пищу в спокойной обстановке на регулярной основе
— Практикуйте позы йоги и пранаямы, такие как Ваджрасана, Бхуджангасана, Шалабхасана, Бхастрика пранаяма, Шитали и Шиткари пранаямы

Домашние средства Аюрведы при повышенной кислотности

— Смешайте равные части порошка фенхеля, корня солодки, листья базилика и семян кориандра. Принимайте половину чайной ложки этой смеси с половиной чайной ложки нерафинированного сахара за 15 минут до обеда и ужина.
— Сделайте порошкообразную смесь из равных частей нерафинированного сахара, фенхеля, зеленого кардамона. Всякий раз, когда вы чувствуете изжогу, размешайте 1 чайную ложку смеси в стакане холодного молока и выпейте.
— Жуйте маленький кусочек неочищенного пальмового сахара после обеда и ужина. Повторяйте до стихания кислотности.

Авипаттикар чурна является одним из самых действенных и эффективных средств для лечения повышенной кислотности .

В Аюрведе состояние хронического гастрита известно как Урдхвага Амал Питта. Оно прежде всего вызвано обострением Питта-доши, что влечет за собой ухудшение работы пищеварения организма, что приводит к неправильному перевариванию пищи и производству амы (токсинов).
С позиции психосоматики гастрит также трактуется, как длительное проявление раздражительности характера (то, что мы наблюдаем при выходе Питты из равновесия). При дисбалансе Питты происходит накопление и нагрев амы в организме, что повышает уровень газов в желудке и образует гастрит.

Характерные симптомы гастрита: тяжесть в животе, вздутие, отрыжка, изжога, тошнота, приступы рвоты, острая боль в области солнечного сплетения.

? АЮРВЕДИЧЕСКОЕ ЛЕЧЕНИЕ ГАСТРИТА включает восстановление равновесия трех дош и восстановление работы пищеварительного огня, при этом используют охлаждающие растительные препараты и успокаивающую Питту диету. Аюрведические техники снижения напряженности и стресса (в том числе медитация) также доказали свою эффективность в лечении этого состояния.

? АЮРВЕДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ГАРМОНИЗАЦИИ ПИТТЫ:
Питта доша управляется элементами огня и воды. Она горячая и влажная, поэтому ее возбуждает острая, богатая специями еда, соусы, жаркая, летняя погода, «горячительные» напитки и любые острые ощущения. Действие, которое более всего увеличивает питу, — это гнев. Если человек разъярен, то даже температура его тела поднимется через некоторое время.
Чтобы сбалансировать Питта дошу, в еде имеет смысл отдавать предпочтение прохладной, тяжёлой и сухой пище и свести к минимуму лёгкую, жирную и горячую пищу.
Ешьте 3 раза в день в одно и то же время. Завтракать лучше с 6.00 до 8.00. Главный приём пищи должен приходиться на полдень. Промежутки между едой должны быть не менее 4 часов. Не рекомендуется есть поздно вечером. Но если голодны, то лучше съесть что — нибудь легкое, в вечернее время идеальны овощи.
Благоприятна пища в сыром виде. Избегайте жареной, слишком остро, соленой и маринованной пищи, а также еды, которая подвергалась любой длительной термической обработке. Регулярно пейте чистую воду.
Сведите к минимуму крепкий чай, кофе и сахар. Полностью откажитесь от алкогольных напитков, особенно пива.

? Одно из лучших аюрведических средств при проблемах несварения и других расстройствах желудочно-кишечного тракта — Читракади вати

? Трифала укрепляет желудочно-кишечный тракт и иммуную систему, а так же головной мозг, сердце, нервы и печень. Улучшает аппетит, снижает внутренний жар и нейтрализует аму (токсины)

? Также хорошо помогает отвар ОВСА
При гастритах даже врачи рекомендуют больным пить отвары из овса, потому как они обволакивают желудок, защищая его от негативных повреждений пищи, а также других возможных факторов. Отвары на основе овса облегчают боли, восстанавливает функционирование кишечника. Кроме этого, овсяные слизистые отвары легко усваиваются и перевариваются желудком.
Чтобы приготовить данный отвар вам необходимо смешать следующие компоненты:
Овес – 4 ст. ложки.
Светлый изюм – 2,5 ст. ложки.
Смешайте все составляющие, затем поместите их в термос, залейте 1,5 л воды и оставьте на ночь настаиваться. На протяжении следующего дня следует полностью выпить полученный отвар. По вкусовым качествам он напоминает компот, приготовленный из сухофруктов. Несмотря на то, что в отваре нет сахара, он имеет сладкий, приятный вкус.

? ДОМАШНИЕ СРЕДСТВА ПРИ ГАСТРИТАХ
— Смешайте равные части порошка фенхеля, корня солодки, листьев базилика и кориандра. Принимайте пол чайной ложки этой смеси с половиной чайной ложки нерафинированного сахара за 15 минут до обеда и ужина.
— Отварите рисовый или овсяный кисель (можно добавить в него щепотку фенхеля), принимайте натощак по утрам в течение недели.
— Сделайте порошкообразную смесь из равных частей нерафинированного сахара, фенхеля и зеленого кардамона. Всякий раз, когда вы ощущаете изжогу, смешайте 1 чайную ложку смеси со стаканом холодного молока и выпейте.
— Жуйте 2-3 небольших кусочка имбиря с солью перед каждым приемом пищи. Это даст быстрое облегчение от беспокойства, вызванного гастритом.

? ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ
Гастрит с повышенной кислотностью чаще встречается у молодых людей.
Боль обычно возникает в период обострения. Боль умеренная, иногда проявляется лишь как давление, чувство тяжести в подложечной области, чаще возникает после еды.
Реже появляется называемые голодная («поздняя») боль, которая отличается большей интенсивностью. При нарушении функции кишечника боль приобретает обширный характер, распространяясь на весь живот. Часто возникают запоры. Отмечается изменчивость настроения, раздражительность, расстройства сна, утомляемость.
Рекомендуется пить отвары ячменя, кукурузной крупы, риса, льняного семени, следить за состоянием кишечника.