NEOSENSYS.COM Симптомы, диагностика и методы лечения заболеваний.
Большинство любителей пива считают, что этот напиток практически безвреден. Конечно, при умеренном употреблении ущерб здоровью, действительно, минимален. Но если злоупотреблять пивом, то это негативно сказывается на организме.
Особенно рискованным считается распитие пива при хронических формах недугов мочеполовой и пищеварительной системы. Возьмем, к примеру, гастрит. Когда произносят это название, то сразу вспоминается популярная среди медиков шутка – не бывает здоровых людей, бывают не обследованные. Действительно, образ жизни и рацион питания современного человека таков, что в наши дни практически каждый имеет проблемы с желудком, просто у одних они ярко выражены, а другие могут позволить себе их игнорировать. Даже по официальной статистике с гастритом и его последствиями сегодня сталкивается каждый второй житель планеты. Поэтому вынесенный в заглавие вопрос – можно ли пить пиво при гастрите, актуален в масштабах всего мира.
Медики, естественно настаивают, что при хронической форме гастрита необходимо полностью отказаться от любимой привычки выпить бутылочку холодного пенного. Оказываясь в желудке, алкоголь из пива активно и весьма агрессивно воздействует на слизистую, создавая условия для развития эрозийных процессов и частичной деструкции стенок желудка. Длительность этого процесса зависит от крепости напитка, а также особенностей организма и может длиться от нескольких часов до суток.
При этом человек с ранней стадией гастрита может даже не почувствовать разрушительного воздействия пива. В обычных условиях этот процесс может сопровождаться болевыми ощущениями, не слишком сильными, но для возникновения дискомфорта вполне достаточными. Однако, пиво, являясь слабоалкогольным напитком, может иметь легкий анестезирующий эффект, поэтому можно просто не почувствовать, что в желудке протекают деструктивные процессы.
Именно это становится причиной того, что многие из тех, кто находится в группе риска, даже не задумываются над тем, а можно ли пить пиво при гастрите и продолжают употреблять его без всяких опасений. В итоге, начальная стадия гастрита при регулярном употреблении пива даже в незначительном количестве, приводит к быстрому переходу в более острую и опасную фазу развития заболевания, когда гастрит вполне может переродиться в язву. А это уже серьезная проблема, которая требует соблюдения отвратительных диет, а то и оперативного вмешательства.
При обострении, наряду с медикаментозной терапией, обязательной составляющей лечения считается строжайшая диета. При этом из рациона исключаются не только некоторые продукты, но даже газированная вода, которая может оказывать на слизистую желудка раздражающее воздействие.
Что уж тут рассуждать о том, можно ли пить пиво при гастрите в период его обострения. Особо нужно подчеркнуть тот факт, что сказать «нет» придется даже безалкогольному пиву. Хотя спирт, как главный раздражитель, в нем отсутствует, оно все равно является продуктом брожения со всеми вытекающими из этого свойствами. В итоге употребление даже незначительного количества безалкогольного пива может стать причиной госпитализации и серьезных проблем с желудком.
В наши дни индустрия производства пива достигла таких масштабов и размаха, что сосчитать количество выпускаемых разновидностей просто невозможно. Пиво классифицируют по различным признакам, например, по степени фильтрации, которой подвергается напиток в процессе производства. В этом смысле оно бывает фильтрованным или нефильтрованным.
Кроме того, что эти разновидности существенно отличаются на вкус, они обладают совершенно разными свойствами, часть из которых заставляет посмотреть на вопрос, можно ли пить пиво при гастрите несколько иначе, чем это предлагает традиционная медицина.
Некоторые специалисты считают, что все сказанное выше относится исключительно к фильтрованному пиву. Такой напиток, действительно, способствует повышению кислотности и сильно раздражает слизистую. При этом нарушается перистальтика, что негативно сказывается на качестве пищеварения. Такие последствия также сказываются на состоянии пораженного гастритом желудка.
Механизм воздействия нефильтрованного пива несколько иной. Согласно результатам некоторых исследований при употреблении такого напитка желудочный сок становится более активным, в результате чего улучшаются показатели пищеварения. К тому же, содержащийся в нефильтрованном пиве хмель оказывает на слизистую дезинфицирующее воздействие – активные вещества препятствуют росту и размножению обитающих в желудке бактерий.
Однако сказанное не следует воспринимать как рекомендации к обязательному употреблению нефильтрованного пива при гастрите. Незначительный положительный эффект не отменяет разрушительного воздействия, которое оказывает на желудок и систему пищеварения в целом содержащийся в пиве алкоголь.
Таким образом, вопрос о том, можно ли пить пиво при гастрите, каждый решает для себя сам, но рекомендации медиков при этом игнорировать не рекомендуется. Конечно, лучше полностью отказаться от пенного напитка. Но уж если в период ремиссии будет совсем уж невтерпеж, то лучше отдать предпочтение нефильтрованному пиву, употреблять которое нужно в очень небольшом количестве и обязательно плотно поев перед этим.
Любители пенного присваивают ему массу положительных свойств. Противники, наоборот, находят кучу отрицательных сторон. Один из предметов спора сводится к вопросу о том, вызывает ли пиво язву желудка и можно ли его пить при такой болезни, ведь в нём содержится алкоголь?! Авторитетных клинических исследований на текущий момент не проводилось. Все, чем мы можем довольствоваться – – это знания врачей о причинах язвенной болезни желудка, провоцирующих ее факторах, а также общее понимание того, как употребление пива сказывается на организме человека. Кроме того, существует несколько частных наблюдений с немногочисленной выборкой, проведенных даже не медиками, а членами Американского химического общества. Скажем сразу, что результаты анализа имеющейся информации неоднозначны. Почему? Давайте разбираться!
Желудок человека вырабатывает соляную кислоту, за счет которой и происходят основные пищеварительные процессы. При этом сама слизистая оболочка желудка не разрушается, потому что защищена приличным слоем слизи, соляная кислота просто не доходит до клеток.
Но если это происходит, то появляется сначала эрозия, а затем – язва желудка. Спровоцировать подобные явления могут несколько процессов:
- усиление выработки соляной кислоты;
- снижение защитных качеств прикрывающей слизи;
- инфекция Helicobacter pylori в желудке.
Как на эти процессы влияет пиво и можно ли его пить при эрозии желудка или язве – камень преткновения между учеными и любителями напитка. С одной стороны, доказано, что этиловый спирт увеличивает синтез соляной кислоты, с другой – в пиве его немного. То есть, теоретически, спирта не должно хватать, чтоб навредить желудку. Но, есть несколько «но»…
С химической точки зрения, любимый миллионами пенный напиток, даже без учета этилового спирта представляет собой сложную смесь органических соединений. В напитке присутствуют некоторые активные соединения, такие как горечи хмеля, янтарная, уксусная и другие кислоты. При этом такие кислоты и горечи подстегивают выработку желудочного сока намного сильнее, чем это сделал бы этанол. Врачи прошлого вплоть до середины XX века, активно пользовались горечами из полыни, чтобы простимулировать секрецию соляной кислоты у людей с гипоацидными гастритами.
Второй нюанс – закуски. Довольно важный момент при язве желудка, который можно и нужно учитывать, чтоб разобраться в вопросе о том, пить ли пиво людям с такой проблемой. Обычно под пиво идет не самая полезная пища:
- сухарики с «идентичными натуральным» вкусами;
- жареное или копченое мясо со специями;
- соленая рыба;
- все вместе…
И, как правило, – много. После нескольких бокалов в крови подскакивает уровень инсулина, а этот гормон стимулирует чувство голода. Поэтому рука так и тянется к вкусняшкам. Вот только ни один из разрешенных при язве продуктов не подходит к пиву. А все, что подходит – раздражает слизистую оболочку желудка и провоцирует язву.
Третий минус – тот самый алкоголь. Спирта в одном бокале не очень много, но и бокал редко бывает один. А одна молекула этанола связывает четыре молекулы воды, поэтому с утра такая жажда. Еще ее усиливает соленая закусь. Избыток спирта из пенного может плохо сказываться на защитной слизи, но только если при язве желудка пить пива много или часто. Естественно, для безалкогольных сортов такой проблемы нет.
А вот здесь уже интересно. Пиво – сложная смесь органических кислот, витаминов, макроэлементов и тех самых горечей. Так вот, упомянутое выше исследование Американского химического общества показало, что многое определяется сортом продукта. Было взято 5 типов пива с разной экстрактивностью сусла и разной «окраски»: лёгкий лагер, портер, пилснер, пшеничное и безалкогольное.
Исследователи контролировали активность синтеза желудочного сока и пытались отследить реакцию ряда генов в клетках, вырабатывающих желудочный сок у людей, пробующих разные сорта пива.
Выводы оказались однозначными: секреция усиливается, болезнь прогрессирует. Виновны в том горечи, которых не лишены даже безалкогольные сорта. Однако, меняя сорта хмеля и экстрактивность сусла, отрицательный эффект можно снижать в заметной степени.
Иногда еще говорят, что пить пиво при язве желудка даже полезно, так как спирт уничтожает Helicobacter pylori, но можно ли на это рассчитывать в самом деле? Нет, нельзя. Даже крепкие спиртные напитки не убивают эту инфекцию, не говоря уже о слабоалкогольном пиве.
А теперь пару слов о том, как пиво может быть полезным или безвредным.
- Во-первых, язва желудка имеет цикличное течение. Когда процесс активный, у человека постоянная изжога, тошнота по утрам, боль в желудке – пиво нельзя. Никакое и нисколько. А в период ремиссии, отказывать себе в удовольствии не следует. Но не чаще 1-2 раз в неделю и не слишком много;
- Во-вторых, необходимо быть аккуратнее с закусками. Не злоупотреблять пищей и помнить, что острое, соленое и копченое, приправленное сверху горечью хмеля, может запросто спровоцировать обострение болезни.
- В-третьих, уменьшить вред для слизистой оболочки можно, выбирая менее горькие и менее насыщенные сорта, от портеров, а также высокоохмеленных элей лучше отказаться или позволять их себе пореже.
В общем, примерно понятно, что ключ к снижению вреда для язвенников – умеренность и осторожность. Но есть ли хоть одно условие, согласно которому пить пиво при язве желудка не только можно, но и нужно? Да. Это – гипоацидные состояния. Более характерны для пожилых людей, у которых своя секреция желудочного сока «хромает» или для тех, кто испортил себе желудок неправильным лечением гастрита.
Подобрать оптимальный тип пива и дозу, после которой пища усваивается лучше, каждый может для себя сам. Но (как и обещали, «но» в статье немало), все же лучше такой метод улучшения пищеварения лучше обсудить с врачом гастроэнтерологом или терапевтом, потому что самолечение часто к добру не приводит.
Мы желаем всем посетителям нашего сайта здоровья! А своё мнение по данному вопросу вы можете выразить ниже в комментариях.