NEOSENSYS.COM Симптомы, диагностика и методы лечения заболеваний.
Диета для гастритных больных вещь очень непростая, потому что диета должна быть одновременно максимально щадящей и полноценной. Вдобавок прием пищи должен быть регулярным — есть нужно часто и понемногу. Больному желудку легче справиться с небольшим объемом пищи.
Какую диету можно посоветовать больному с острой формой гастрита? В первые сутки лучше вообще воздержаться от пищи. Пить можно и нужно, но лишь прохладный чай, минеральную воду без пузырьков. Начиная со второго дня надо включать в рацион кисели, жидкие каши (лучше овсянную), жидкое картофельное пюре на воде, яйца всмятку. Такая строгая диета рассчитана на период обострения заболевания и в дальнейшем диету надо постепенно расширять.
Людям со сниженным кислотообразованием нужно есть больше продуктов, которые увеличивают выделение соляной кислоты, а тем, у кого кислотообразование повышенное — наоборот.
К продуктам, которые слабо стимулируют выделение желудочного сока , относятся:
питьевая вода, минеральные воды, не содержащие углекислоты ( без пузырьков ), некрепкий чай, творог, сахар, свежий белый хлеб, хорошо вываренное мясо и свежая рыба, овощи, приготовленные в виде пюре (картофель, цветная капуста, брюква, морковь), не очень крепкие овощные супы, а также каши.
Жиры тоже слабо влияют на секрецию желудочного сока, но они увеличивают то время, в течение которого пища находится в желудке, поскольку жиры трудно расщепляются. Поэтому в период обострения от жиров лучше отказаться (позволяется немного растительного масла, примерно 2 ч.л. в день).
Это и есть тот набор продуктов, которые вы можете спокойно есть при обострении любой формы хронического гастрита не зависимо от того, повышено или понижено кислотообразование.
К продуктам, сильно стимулирующим выработку желудочного сока , отоносятся:
все алкогольные и газированные напитки, кофе, обезжиренное какао, хорошо посоленные блюда, яичный желток, крепкие, наваристые мясные бульоны, черный хлеб, консервы, различные специи, все жареное, копченое, маринованное.
Также для облегчения работы желудка не надо одновременно принимать жидкую и плотную пищу. Например, после того как вы съели кашу на завтрак, чай лучше выпить не ранее, чем через 1,5 часа. Еще не рекомендуется комбинировать продукты, богатые белком (мясо, творог, молоко), с продуктами, богатыми углеводами (мучными изделиями, картофелем).
Съедаемая пища сама по себе влияет на двигательную активность желудка, то есть на то время, в течение которого пища из желудка транспортируется в кишечник. Жидкая и кашицеобразная пища быстрее покидает желудок, чем твердая. А особенно долго остаются в желудке изюм и чернослив. Поэтому в течение первых 2 месяцев с начала обострения гастрита их лучше не есть.
Быстрее из желудка удаляются углеводы, медленнее — белки, а дольше всего остаются жиры. Чем пища дольше находится в желудке, тем больше выделяется соляной кислоты.
Еще надо учитывать, что больному желудку трудно справиться с грубой клетчаткой, которой много в белокочанной капусте, репе, редьке, яблочной кожуре, в ягодах с грубой кожицей (крыжовнике, смородине, винограде, финниках), а также в хлебе из муки грубого помола.
Особенности диеты при пониженной кислотности
В начале обстрения заболевания соблюдается строгая диета. Цель диеты — уменьшить воспаление. И только потом можно постепенно начинать стимулировать выделение желудочного сока.
Что можно есть и пить .
Некрепкий чай, можно с молоком; воду с лимоном и сахаром; белые сухари; разведенные сливки; сухое печенье; немного сливочного масла; свежий творог; яйца всмятку; паровые омлеты; овощной, фруктовый и гороховый супы; каши, вареное мягкое мясо; нежирную вареную рыбу; паровые котлеты; отварную курицу; макаронные изделия; зелень и овощи в виде пюре (исключаются щавель и шпинат); сладкие сорта ягод (малина и клубника); сладкие протертые фрукты и варенье; кисели, компоты; ягодные и фруктовые некислые соки; неострые сорта сыра.
Такая диета соблюдается примерно 3 недели, в зависимости от самочувствия. Под ее влиянием уменьшается воспаление, проходят боли. А когда острота процесса стихла, можно начинать понемногу стимулировать образование соляной кислоты. Делать это надо постепенно.
Начинайте готовить мясные бульоны покрепче, не плохо нарезать к обеду селедочки, соленый огурчик; если есть возможность, сделайте бутерброд с икрой. За полчаса до еды хорошо выпить полстакана разведенного лимонного сока.
Можно есть жареные блюда, но жарить надо без панировки (не обваливать в яйце и сухарях).
Из трав в это время начните принимать горечи. Они усилят аппетит и вкусовые ощущения.
Пища еще должна быть хорошо проварена, протерта. Еще рекомендуют лечить гастрит кумысом. Поэтому, если есть возможность, пейте кумыс из кобыльего молока. Хорошо стимулирует желудочную секрецию и квас. Но увлекаться им не стоит, поскольку он может усилить процессы газообразования. Кофе пить можно, но не более 1 чашки в день.
Что запрещено есть и пить.
Острые блюда, свежий хлеб, сдобные пироги, жирное и жилистое мясо, цельное молоко, продукты с грубой клетчаткой (капусту, изюм, чернослив).
При дальнейшем расширении диеты разрешается более крепкий чай, какао, кефир. Обязательно прислушивайтесь к своему самочувствию.
После стойкого улучшения общего состояния (обычно через 2-2,5 месяца после начала заболевания) диета расширяется настолько, что можно есть почти все, за исключением: копченого мяса, жирных сортов мяса и рыбы, сала. Также не злоупотреблять специями, солью, капустой, виноградом.
На завтрак и обед обязательно должны быть горячие блюда, а на ужин можно съедать 20% от всего съеденного в течение дня.
Примерное меню на период обострения
Завтрак: овсяная каша и некрепкий чай с молоком.
Второй завтрак: печеное яблоко.
Обед: бульон с фрикадельками; паровая мясная котлета с гречневой кашей; компот.
Ужин: овощное пюре; свежий творог, можно с вареньем.
На ночь: стакан кефира с белым сухариком.
Особенности диеты при нормальной или повышенной кислотности
В первые 2 недели после обострения диета почти такая же, как и при гастрите с пониженной кислотностью. Но в этом случае лучше употреблять больше цельного молока и молочных продуктов, так как молоко способно нормализовать повышенную кислотность.
Некоторые люди не могут пить молоко. Иногда оно вызывает вздутие кишечника, поносы и т.д. В таких случаях в начале лечения лучше принимать разбавленное молоко, то есть добавлять его в чай. Молоко должно быть обязательно теплым и пить его надо понемногу. Если эти меры не помогают, то молоко заменяют слизистыми супами.
Способ приготовления слизистых супов: 25 г муки или крупы, лучше овсяной, в 600 мл воды ставят на огонь и варят до тех пор, пока суп не выкипит до 250-300 мл. Затем протирают его через сито, кладут 1 вареный желток, можно добавить сливки, а перед подачей добавляют 15 г сливочного масла.
Вся пища должна быть протертая, измельченная, теплая. Для расширения диеты через 1,5-2 недели выбирают те продукты, которые слабо влияют на выделение желудочного сока. Бульоны должны быть некрепкие. Для этого мясо кладут куском в кипящую соленую воду. Принцип частого и дробного питания также сохраняется. Из мяса лучше всего готовить фрикадельки и кнели.
Что можно есть и пить в острый период.
Сухари из белого хлеба, супы на слизистом отваре с добавлением протертых круп; яично-молочные смеси; котлеты, фрикадельки, кнели, суфле из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару, или отваренные в воде; молочные протертые каши из разных круп, кроме пшена; яйцо всмятку, паровой омлет, кисели, желе, соки из сладких фруктов и ягод; сахар; мед; молоко; сливки; свежеприготовленный творог с молоком и сахаром; творожные запеканки; чай с молоком и сливками; отвар шиповника с сахаром.
Диета должна быть богата белками, поскольку именно они служат материалом для восстановления клеток желудка. Яйцо – это отличный и доступный источник животного белка для организма, поскольку состав яичного белка близок к белкам ткани нашего организма и хорошо усваивается. Лучше есть яйца всмятку и в мешочек, так как яйца вкрутую долго задерживаются в желудке. В место свежего черного хлеба лучше есть подсушенные в духовке сухари, так как при при высушивании в духовке они получаются нежные и рассыпчатые. Очень важно добавлять в пищу растительное масло, так как оно ускоряет заживление различных повреждений слизистой желудка, которые столь часты при этом виде гастрита.
Из пищевого рациона надо исключить соленья, маринады, острые приправы, наваристые мясные и рыбные супы, жареные блюда, кисломолочные продукты, кофе и черный хлеб. Но здоровье, как и красота, требует жертв – ведь результат того заслуживает! Потребление соли тоже рекомендуется ограничить, как и алкогольные напитки. Кстати, их придется полностью исключить.
Примерное меню на период обострения
Завтрак: омлет паровой; каша овсяная протертая молочная; чай с молоком.
Второй завтрак: молоко с сухарем.
Обед: суп-пюре морковно-картофельный; котлеты мясные паровые с картофельным пюре; кисель фруктовый.
Ужин: рыба отварная с морковно-свекольным пюре; чай с молоком.
Девочки, вот уже неделю тошнит,болит желудок, пришла к выводу , что нужно все таки правильно питаться. А то мало ли,гастрит или язва. Конечно надо бы в больничку,но все никак. Что кушать можно? Не то не знаю даже что на обед себе приготовить. Вся еда, которую люблю– вредная:(
Узнай мнение эксперта по твоей теме
Психолог, Консультант Сексолог. Специалист с сайта b17.ru
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Психолог, Семейный психолог. Специалист с сайта b17.ru
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Психолог, Семейный психолог. Специалист с сайта b17.ru
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Психолог, Клинический психолог. Специалист с сайта b17.ru
Психолог, Семейный консультант. Специалист с сайта b17.ru
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
[2048877896] – 2 июля 2014 г., 22:36 [3142805501] – 2 июля 2014 г., 22:39Я во время гастритных обострений сижу на сухарях и чае, они совершенно безопасны.
[3142805501] – 2 июля 2014 г., 22:39Нельзя при гастрите кефир ни в коем случае.
[192616935] – 2 июля 2014 г., 22:41Легкие супы,каши.Все вареное на пару. Приготовьте вареное мясо и пюре на обед.Напиток-чай с молоком.Все должно быть теплое.
[1358889600] – 2 июля 2014 г., 22:41Ну для начаоа, автор, всё же илите к гастроэнтерологу и на фгс. Там определят, в каком состоянии у вас желудок и что с ним делать. а так — общие рекомендации: отказаться напрочь от жирного\жаренного\сладкого! Только варёное, тушёное или запечёное. У меня у самой гастрит. Питаюсь примерно так:
Завтрак — творог и нежирный йоргурт\хлопья неглазированные и молоко 1,5%\ манная каша на воде\ кукуруза и два отварных яйца (никакого майонеза! строжаёше запрешено!)
Обед — суп и два кусочка хлеба.
Полдник — фрукты\смузи из ягод.
Ужин — варёное мясо, крупы и салат из овощей.
Кофе запрещен!!
Живу так уже полгода. Вроде желудок спокоен (тьфу-тьфу-тьфу). А поскольку у меня гастрит повышенной кислотности, то мне нельзя цитрусы (если только ягоды в смузи). А когда желудок начинает немного покалывать, то пью Омез пару дней.
Но это моё питание, автор. У вас может быть всё по-другому. Так что срочно ко врачу. Проблемы с желудком бывают абсолюно разные ведь.
Да, у вас может быть всё по-другому. Мне хорошо только вообще без молочки, жирного, жареного, острого, маринадов, солений, сырых овощей, почти никаких сырых фруктов, ничего кислого. Зато от сладкого никогда никакого дискомфорта не бывает (если только это не кислое варенье или сухофрукты). От чего желудку комфортно: сухари, сушки, даже простое печенье, хлеб (только белый, лучше вчерашний), овсянка, гречка, манка на воде, вареное, тушеное, печеное мясо, даже шашлык совершенно комфортен (если без острого). Это основное.
[3142805501] – 2 июля 2014 г., 23:12При обострениях фосфалюгель, маалокс, алмагель, бифидумбактерин.
[54136758] – 2 июля 2014 г., 23:57чем же вы обычно питаетесь, что так довели желудок?
[4217901261] – 3 июля 2014 г., 00:44Я пью маалокс жидкий гель утром на тощак перед едой. Потом ему овсянку на молоке и воде, без масла и минимум сахара, пью кофе т к не могу без него жить, но из кофемашины выставленный на самый минимум при помоле, разбавленный кипяченной водой и молоком.
В основном ем вареную картошку, рис, гречку или лапшу и тушенную в большом кол-ве воды и капле масла плюс минимум соли рыбу или мясо или овощи, кабачки например вкусно или брокколи.
Пью разбавленный чай с молоком или просто, ем всякие йогурты и творожки, из фруктов ем только грушу или банан.
Ем печенье сухое какое-нибудь.
Вот такая веселая жизнь.
Когда открылась язва пила нексиум на ночь и денол утром и вечером.
Сейчас вроде все зажило, но как понервничаю сильно или сьем вредность ( очень люблю кислое или маринованное) все начинается дискомфорт.
Сейчас опять на жесткой лечебной диете, зато вес хорошо контролируется. И считайте что вы едите полезную пищу.
Из сладкого можно зефик и мармелад, но я ем по 1-2 конфетки максимум в день.
А еще можно и вкусно авакадо, я к рыбе иногда делаю соус из натурального творожка или йогурта смешиваю с оливковым маслом и капля соли, к рыбе самое то! Также с авакадо когда все приедается, делаю соус из авакадо, оливковое масло и соль к мясу и картошке отварным хоть не так скучно получается это есть.
[4217901261] – 3 июля 2014 г., 00:51Ну а вообще, есть варианты лапши например в китайских отделах: лапша гречневая, рисовая, яичная, хоть как-то разнообразить рацион. Плю много разной рыбы можно готовить и морепродукты, кальмар и креветки, т е не нужно все время на варенной курице сидеть иначе свихнуться можно. У меня когда открылась язва я начала искать варианты питания и много интересных продуктов для себя открыла.
[2281270161] – 3 июля 2014 г., 02:23Овсянка сэээр. А кефиром добьете желудок.
[30197777] – 3 июля 2014 г., 06:11чем же вы обычно питаетесь, что так довели желудок?
Да всем вредным. Ужасно люблю жареную картошку, яйца,опять же жареные. Без майонеза жизнь не представляю )) иногда что то по быстрому перехвачу,сухомятка короче. Такие делаа..
[30197777] – 3 июля 2014 г., 06:12Ох, спасибо девочки большое.. Буду теперь осторожна с едой.
[68901514] – 3 июля 2014 г., 12:37Во первых, что за самодеятельность, быстро к врачу и на гастроскопию, нужно диагноз узнать, гастрит разный, с повышенной кислотностью, с пониженной, диеты при них тоже разные, можете доходиться до язвы так.. Я уже доходилась, меня в больницу на три недели упекли, вы этого хотите?
Знать не знала про язву, ныл желудок, тоже все есть пыталась правильное, потом пошла, ну меня сразу и уложили, еще пальцем у виска покрутили и сколько я оказывается с язвой ходила не знала, большая былв.
Ну каши понятно, фрукты кислые, свежие овощи, зелень, максимально убирают, понятно что полезно, а с больным желудком нельзя вообще, все тушено-вареное.
Идеально детское питание в банках, идете в магазин, смотрите Гербер, для детей от 9-ти месяце))
Клянусь, самое то доя больных желудков, сами врачи сказали, там как пюре все и с мелкими кусочками, без добавок. Есть и мясо и рыба с картошкой, с рисом, с овощами. Я эту банку разводила водой горячей немного и получала суп, можнотак есть. К сожалению от свежих ягод придется отказаться
Во первых, что за самодеятельность, быстро к врачу и на гастроскопию, нужно диагноз узнать, гастрит разный, с повышенной кислотностью, с пониженной, диеты при них тоже разные, можете доходиться до язвы так.. Я уже доходилась, меня в больницу на три недели упекли, вы этого хотите? Знать не знала про язву, ныл желудок, тоже все есть пыталась правильное, потом пошла, ну меня сразу и уложили, еще пальцем у виска покрутили и сколько я оказывается с язвой ходила не знала, большая былв. Ну каши понятно, фрукты кислые, свежие овощи, зелень, максимально убирают, понятно что полезно, а с больным желудком нельзя вообще, все тушено-вареное. Идеально детское питание в банках, идете в магазин, смотрите Гербер, для детей от 9-ти месяце)) Клянусь, самое то доя больных желудков, сами врачи сказали, там как пюре все и с мелкими кусочками, без добавок. Есть и мясо и рыба с картошкой, с рисом, с овощами. Я эту банку разводила водой горячей немного и получала суп, можнотак есть. К сожалению от свежих ягод придется отказаться
[4248975831] – 4 июля 2014 г., 01:24У меня эрозивный гастрит был, сейчас легче, надеюсь вылечила, но режима питания надо придерживаться.
Ем супы не жирные, каши на воде( иногда сливочным маслом заправляю), домашний йогурт ( покупаю закваску и сама делаю), кисели, мясо куриное запеченное в фольге или рыбку в фольге, отварную картошку, яйца вареные можно. Главное правило — ничего жареного, никаких специй, нельзя сырые овощи и фрукты (но можно бананы), нельзя ничего откровенно вредного из магазина ( сладостей, тортов, колбасок, сосисок и т.д.), печенье самое простое ем, типа «Мария». Шоколад не ем, он раздражает желудок.
Также завариваю травы — ромашку, крапиву, подорожник, тысячелистник , липу и пью вместо чая.
Понятное дело никакого кофе, сигарет, алкоголя.
Можно мед есть.
Важно также кушать регулярно, каждые несколько часов, но по чуть-чуть.
Перед каждым приемом пищи , за 30 мин, пью капли «Гастритол» ( они на основе трав), очень хорошо помогают.
Также перед едой, за 20-30 минут, рекомендуют пить семя льна, просто мелешь семена на кофемолке и заливаешь их столовую ложку стаканом кипятка, настаиваешь минимум час, и можно пить, это мне врач рекомендовала. Они обволакивают слизистую и лечат
Еще можно приготовить дома «синий йод», на эту тему есть книга «Синий йод — и недуг уйдет», мне сильно помог этот рецепт выздороветь, иначе вряд-ли смогла бы без таблеток вылечиться, а от таблеток мне только хуже становилось. Если интересно, поищи в интернете эту книгу, там все просто и понятно написано
Отдельная тема хеликобактер пилори, есть они есть в очень больших количествах в желудке, то именно эти бактерии приводят к тяжелым болезням, надо обязательно уничтожать. Почитай в инете о них. Я таблетками не смогла их вытравить, пошла сильная аллергия на антибиотики, поэтому нашла народный метод — исландский мох. Это природный антибиотик, надо его отвар пить 30 дней. Его можно найти в аптеке. Вот мой рецепт:
Исландский мох – 20 г
Сода питьевая – 1 ч.л.
Замочить мох, чтобы удалить горечь. Для этого 1 ч.л. соды залить стаканом холодной воды. Положить горсть мха и оставить на 10-12 часов. Промыть и залить 1 стаканом воды и отварить в течение 5 мин. Процедить и принимать
100-150 грамм перед едой за 10-15 минут.
Здоровья!
У меня в детстве болел желудок, я сидела на строжайшей диете, около года, мама тщательно следила за моим рационом. И прошло 20 лет, меня не беспокоил, а сейчас снова заболел.
Диета питаться маленькими порциями 5-7 раз в день:
утром-каша овсянка воде
через 2 часа молоко теплое
ч/з 2 ч. суп овощной (картофель, листья салата, морковь) в блендере измельчить.
ч/з 2 часа молоко теплое
ч/з 2 часа яйцо вареное всмятку (есть только белок), под сушеный хлеб 2 кусочка.
ч/з 2 часа суп
ч/з 2 часа каша овсяная
на ночь молоко теплое, зефир
После каждого приема пищи 2 таб панкреатина и утром до еды 1 таб. омез
Боль утихла на третий день, и к тому же лишним весом не страдаю, думала поправлюсь от такого питание, но наоборот за неделю похудела на 2 кг.
Можно ли есть блины при боли в желудке?
[1563876888] – 10 февраля 2018 г., 13:10Можно ли есть блины при боли в желудке?
[1365914746] – 26 октября 2018 г., 19:06Модно ли есть детское питание при болях в желудке?
[3095494039] – 12 ноября 2018 г., 11:07Нельзя при гастрите кефир ни в коем случае.