Питание испокон веков являлось важной частью повседневной жизни. С приходом в нашу жизнь фастфуда и жирной пищи многие стали придерживаться диет и сбалансированного питания. О том, какая диета требуется в период простуды — расскажут специалисты.

Простуда – совсем не приятный и отнюдь не безобидный «товарищ». В ходе простудных и вирусных заболеваний, особенно в период эпидемии гриппа и ОРВИ, необходимо не только пригоршнями глотать таблетки и порошки, но и правильно питаться. Именно правильное питание не только благоприятно повлияет на организм в процессе болезни, но и облегчит симптомы, возникающие при подобного рода заболеваниях.

Известный диетолог Маргарита Королёва рассказала порталу «7дней.ru» о пяти простых правилах питания, которых стоит придерживаться в процессе простуды.

Правило первое: витамины, витамины, и ещё раз витамины

В ходе простуды, как известно, витамины должны стимулировать иммунную систему и защитные реакции организма. Такую защиту можно получить, включив в свой рацион сезонные овощи и фрукты.

«Лучше всего витамины сохраняются в плодах с твердой кожурой. Самые полезные зимние фрукты – апельсины, мандарины и лимоны. Они богаты витаминами С, А, Е, В3, В6, Р. Больше всего витамина С в апельсинах. В составе лимонов веществ, стимулирующих иммунитет, несколько меньше, однако наиболее ценным из них является кумарин лимонного сока, который используют при лечении ангины», — цитирует портал Маргариту Королёву.

Вместе с тем, на сегодняшний день некоторые учёные изменили свой взгляд на лечение цитрусовыми: дело в том, что лимоны, апельсины и мандарины раздражают слизистую глотки, увеличивая её отёчность. Также в сегодняшнее время у многих есть аллергия на цитрусовые. Так что с этими фруктами стоит быть поосторожнее.

В то же время, следует воздержаться от употребления в пищу бананов и винограда. Бананы очень долго перевариваются, создавая дополнительную нагрузку на организм и пищеварение, а в винограде содержится одна лишь глюкоза, которая создаёт в организме благоприятную почву для появления и размножения болезнетворных микроорганизмов.

В этой связи следует отдать преимущество яблокам и грушам, а ещё лучше – киви, в котором содержится максимальное количество витамина C. Также специалисты напоминают о моркови, капусте, свёкле и других овощах.

Правило второе: добавить противомикробных продуктов

Разумеется, не следует забывать и о народных средствах против микробов. Конечно, речь идёт о чесноке: он полезен для организма даже в небольших количествах – прежде всего, в силу содержания в нём специального вещества аллоцина, являющегося противомикробным.

Правило третье: жареное, острое и солёное – прочь!

О вреде жареной, острой и солёной пищи не знает разве что ленивый. Действительно, такая пища может лишь усилить воспалённую слизистую верхних дыхательных путей и усилить отёк. Кроме этого, подобная пища окажет дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Вместо этой еды следует включить в рацион тушеные овощи, постные бульоны, отварную и тушёную рыбу, индейку и курицу, а также каши и кисель. Следует также сделать питание дробным – то есть, кушать часто, но понемногу.

Правило четвёртое: пить больше жидкости

Большое количество жидкости сможет не только увлажнить слизистые верхних дыхательных путей, но и избавить организм от токсинов. Больной человек в период простуды должен пить не менее 2,5 литров жидкости, причём это может быть не только вода.

По словам Королёвой, стоит вспомнить о лечении клюквой и имбирём: «Прежде всего, это клюквенный морс, который легко приготовить в домашних условиях. В клюкве высокая концентрация танина, который помогает организму противостоять микробам и препятствует внедрению их в клетки. Более того, клюква усиливает действие антимикробных средств, применяемых для лечения простуды, а также является мощным антиоксидантом. Не уступает клюкве по своей эффективности и имбирь. Имбирный чай является отличным противовоспалительным средством, а если добавить в него нескольких семян тмина – это увеличит его активность. Не устарело лечение простуды теплым молоком с медом. Этот напиток обладает выраженным потогонным действием, а также повышает иммунитет. Прием двух чайных ложек меда на ночь уменьшит интенсивность кашля и облегчит засыпание. Не чем не хуже и малиновое варенье. А вот использование в лечебных целях алкогольных напитков себя не оправдало. Прием алкоголя создает ошибочное ощущение согревания, а на самом деле значительно угнетает иммунитет».

Также не следует забывать и о температуре питья. Так, при боли в горле питьё должно быть тёплым, чтобы не вредить слизистой глотки. А если у человека насморк и озноб, питьё и вовсе должно быть горячим.

Правило пятое: вспомнить о традиционных помощниках при простуде

Если у вас нет аллергии, то нужно включить в рацион лимон. Правда, как уже было упомянуто выше, пить его в больших количествах не стоит. Также следует вспомнить о курином бульоне. Более лёгкий для усвоения организмом вариант – постные овощные бульоны. Ну и, конечно же, отличным противомикробным средством является имбирь.

«Гастрит часто можно вылечить антидепрессантами». Терапевт Антон Родионов и невролог Павел Бранд комментируют мифы о городских болезнях

17 декабря в конференц-зале 8-го здания КНИТУ-КАИ пройдет научно-популярный медицинский лекторий инициативной группы «Думай, Казань» (вход свободный, но не забудьте заранее зарегистрироваться). Студент факультета фундаментальной медицины МГУ Максим Казарновский расскажет, как работает иммунитет, врач-невролог Павел Бранд прочтет лекцию «Мифы о вакцинации», а терапевт Антон Родионов объяснит, что такое ОРВИ и как их лечить. В ожидании мероприятия «Инде» поговорил со спикерами «Думай!» о самых распространенных городских болезнях и связанных с ними заблуждениях и страхах.

врач-терапевт, кандидат медицинских наук, доцент кафедры факультетской терапии № 1 Первого Московского государственного медицинского университета им. И.М. Сеченова

Самая неприятная болезнь, которой можно заразиться контактным путем, — это чесотка. Ее вызывает чесоточный клещ, который вгрызается в кожу и начинает там размножаться. Остальные инфекционные заболевания непосредственно через кожу не передаются. Однако в организм вполне можно занести инфекцию, если поесть немытыми руками либо потереть ими нос или глаза. Так можно заразиться даже ОРВИ и гриппом — они передаются не только воздушно-капельным путем (при вдыхании вирусных частиц), но и контактным. Смоделируем ситуацию: больной гриппом чихнул, закрыв рот рукой, а потом взялся за поручень в автобусе; после него за тот же поручень взялись вы, а затем потерли глаза. И все.

Если каждый раз после улицы и общественного транспорта мыть руки, вероятность заражения существенно снижается. Однако, стремясь к чистоте, важно не переусердствовать: не надо постоянно пользоваться антибактериальным мылом, поскольку для многих людей оно — сильный аллерген. Дезинфицирующие гели — хорошее средство в тех случаях, когда нет возможности помыть руки, поэтому в сезон инфекционных заболеваний носите с собой маленький флакончик.

Есть простое правило: маску должен носить либо заболевший человек, либо тот, кто непосредственно ухаживает за больным. В этом случае маска препятствует попаданию в организм здорового человека инфицированных частиц мокроты. Массовое ношение масок на улице в профилактических целях даже в сезон эпидемии бессмысленно.

Все зависит от того, где вы живете, и от качества воды в каждом конкретном городе. Я живу в Москве и точно знаю, что вода в столице безопасна. Да, вода из-под крана может быть не самой вкусной, но, выпив стакан некипяченой воды, вы вряд ли заболеете. Повальное увлечение фильтрами — это, на мой взгляд, результат маркетинговых манипуляций, которые прямого отношения к здоровью не имеют.

Впрочем, не везде ситуация такая радужная. Многое зависит от источника воды, состояния очистных сооружений, от возраста и степени износа труб. Мне доводилось работать в регионах Крайнего Севера, где местами вода имела отчетливый привкус нефти или железа — такую, конечно же, приходилось фильтровать и кипятить. Напротив, в некоторых итальянских городках, где вода поступает напрямую из чистейших горных ручьев, вам даже в ресторане принесут стакан воды из-под крана.

Это очень устойчивый миф — даже меня этим пугали в детстве. Но к реальности он не имеет никакого отношения. Менингит — это инфекционное заболевание, вызываемое особыми бактериями (менингококками). Что касается ношения головных уборов, в России есть две крайности: либо заставлять детей (особенно самых маленьких) круглый год гулять в немыслимых чепчиках, либо ходить круглый год без шапки. Прогулки в сильный мороз без головного убора опасны не столько менингитом, сколько вполне банальными вирусными инфекциями (ОРВИ) и их осложнениями (гайморит и отит), так как при низких температурах эффективность иммунной системы снижается. Кроме того, воздействие низких температур повышает риск выпадения волос.

Предпочитаю не задерживаться в помещениях с кондиционерами, потому что кондиционеры — рассадник опасных бактерий

Такое вполне возможно. В неочищенных фильтрах кондиционера действительно заводятся бактерии легионеллы, которые вызывают особую форму воспаления легких — легионеллез. Он хорошо поддается лечению антибиотиками, тем не менее, больному приходится пережить не самые приятные ощущения. Главная защитная мера — своевременная очистка и дезинфекция кондиционера. Еще одна проблема с кондиционерами: сквозняки и резкие перепады температур (когда на улице +35, а в помещении +18) — это прямой путь к ОРВИ, а иногда и к воспалению легких.

Простуда — это синоним ОРВИ, поэтому находиться рядом с человеком, который говорит: «Я не заразен, я просто простудился», действительно не стоит. Но лекарств, способных реально уменьшить продолжительность ОРВИ, на планете не существует. Все таблетки, которые выписывают «простуженным», можно разделить на две группы: это «пустышки», которые позиционируют как противовирусные препараты, интерфероны (особые белки, вырабатываемые клетками организма в ответ на проникновение в них вирусов и других микроорганизмов. — Прим. «Инде»), индукторы интерферонов и т.д. (нигде в мире их не используют) и препараты, которые облегчают симптомы заболевания — уменьшают боль в горле, избавляют от насморка, снижают температуру. Последние вполне можно использовать по показаниям, но ни один из них не сокращает продолжительность болезни.

ОРВИ, как ни странно, проходит сама, вне зависимости от того, лечат ее или нет. Вот уж правда: «если лечить, то неделя, если не лечить, то семь дней». Чего не нужно делать точно, так это пить антибиотики: они не лечат вирусные инфекции по определению, потому что созданы для борьбы с бактериальными инфекциями. Более того, антибиотики не предупреждают возникновение бактериальных осложнений. А народные методы в ряде случаев могут быть даже опасны: чеснок, который закладывают в нос, может вызвать дополнительный химический ожог воспаленной слизистой, ингаляции горячим паром вызывают отек слизистых, соответственно, нарушается отток жидкости из гайморовых пазух, что может вызвать гайморит. Кроме того, попытки заставить ребенка дышать горячим паром могут закончиться тяжелыми ожогами, если ребенок опрокинет на себя кастрюлю с кипятком (или картошкой). Увы, это довольно распространенная история.

Температуру в диапазоне 37−38 градусов называют субфебрильной. Действительно, она далеко не всегда свидетельствует о наличии серьезной проблемы. Очень важно, чтобы на пути такого пациента попался разумный врач, который сможет понять, когда это вариант нормы, а когда необходимы дообследование и лечение. Если длительный субфебрилитет сопровождается какими-то дополнительными симптомами (слабость, потливость, увеличение лимфоузлов, снижение веса, изменения в анализе крови), то необходимо обследование для исключения туберкулеза, болезней системы крови, онкологических заболеваний и др. Нередко у молодых женщин субфебрилитет может быть проявлением дефицита железа в организме, в этом случае определение железа и ферритина в сыворотке крови помогает поставить правильный диагноз. Иногда небольшой субфебрилитет может быть проявлением «страдания» нервной системы (т.н. термоневроз). Само по себе повышение температуры до 38 градусов не требует агрессивных вмешательств, так как организм, как правило, вполне может справиться с ним сам (хотя нужно учитывать и индивидуальную переносимость).