Что можно есть при гастрите зеленый перец

Всем тем, у кого обнаружены те или иные заболевания желудочно-кишечного тракта, нужно точно знать, что им кушать можно, а что нельзя. В случае с гастритом, вне зависимости от его типа, однозначно придется отказаться от всех тех продуктов, которые могут оказать раздражающее воздействие на желудочные стенки. С осторожностью придется отнестись и к употреблению овощей. Так, можно ли болгарский перец при гастрите? На самом деле гастроэнтерологи настаивают на аккуратном включении этого продукта в пищевой рацион.

Итак, в случае различных заболеваний желудочно-кишечного тракта к употреблению болгарского перца стоит отнестись с осторожностью, так можно ли болгарский перец при гастрите? Ведь этот овощ отличается богатым минеральным и витаминным составом. Но даже с учетом этого, не стоит забывать и о ряде противопоказаний к его употреблению.

Так, болгарский сладкий перец в целом полезен для человеческого организма, ведь этот овощ:

• содержит в своем составе целый ряд витаминов и является своего рода профилактикой развития депрессий и нервный расстройств;
• содержит в своем составе витамин С, причем его количество здесь даже больше, чем в черной смородине или цитрусовых фруктах;
• содержит множество минеральных веществ, в том числе магний, калий, цинк, железо, фосфор, йод. Все они прекрасно укрепляют иммунитет и не допускают развития анемии;
• аскорбиновая кислота, которая здесь присутствует в совокупности с витамином В, что также повышает иммунитет и дополнительно укрепляет стенки сосудов.

Другими словами, болгарский перец для здорового человека будет очень полезным пищевым продуктом. Но, можно ли болгарский перец при гастрите? к сожалению, в этом случае от сладкого перца все же лучше отказаться. В частности, в его мякоти присутствует алкалоид капсаицин. Конечно, здесь его не так много, как в перце чили, но и этого количества вполне достаточно для выраженного раздражающего воздействия. Это природное вещество действует непосредственно на слизистые оболочки полых внутренних органов.

Так, под действием этого алкалоида отмечается увеличение синтеза простагландинов, активизация отделения слизи. Но все это непосредственно влияет и на изменение в желудке концентрации соляной кислоты, которая в свою очередь остается основным ингредиентом желудочного сока. Не удивительно, что если речь идет о заболевании с повышенной кислотностью, то ответ на вопрос, можно ли болгарский перец при гастрите, будет категорически отрицательным. Причем это касается, как зеленых, так и красных плодов сладкого перца.

Не стоит забывать и о том, что даже в сладких сортах перца присутствуют помимо прочего различные эфирные масла, а также грубая клетчатка. Последняя переваривается не только медленно, но и очень трудно, поэтому противопоказана в меню больных с различными нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Не стоит забывать и о том, что грубая клетчатка оказывает крайне неблагоприятное воздействие на и без того поврежденную и воспаленную слизистую оболочку желудка.

Не удивительно, что на фоне употребления сладкого болгарского перца при гастрите, наблюдается значительное ухудшение состояния больного. Обычно не только отмечаются боли в подложечной области, но и кровяная рвота. При подобной симптоматике заболевание в скором времени рискует перерасти в язвенную болезнь желудка.

То есть, болгарский перец при гастрите кушают с осторожностью. В идеале для меню больных подойдут только желтые спелые плоды, которые прошли тепловую обработку. Так, перец можно приготовить на пару, запечь в духовке или же просто обдать кипятком.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует знать, что разрешается есть, а что категорически запрещено. В случае гастрита, независимо от его стадии развития, однозначно придется отказаться от продуктов, провоцирующих раздражение стенок желудка, полностью пересмотреть свой овощной рацион.

Можно ли употреблять в пищу болгарский перец при гастрите? Современные гастроэнтерологи сходятся во мнении: этот овощ следует включать в повседневное питание очень осторожно, т. к. сладкий перец имеет богатый витаминный, минеральный состав. В нем в большом количестве содержатся витамины A, С, Е, К, P, группы B, калий, кальций, магний, йод, железо, фосфор, натрий, другие микроэлементы.

И если для здорового человека такой состав будет весьма полезный, больному эрозивным эзофагитом лучше отказаться от болгарского перца, мякоть которого содержит алкалоид капсаицин, оказывающий раздражающее действие на слизистую желудка.

Избыточное количество алкалоида приводит к увеличению синтеза простагландинов, активизации отделения слизи, как следствие, изменяется концентрация соляной кислоты в желудочном соке. Поэтому когда речь заходит о заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождаемые повышением кислотности, ответ на вопрос «Можно ли принимать в пищу болгарский перец при гастрите?» будет однозначно отрицательным. Это касается сырых плодов не только красного, также зеленого, оранжевого, желтого, остальных цветов.

Еще одной причиной запрета принятия в пищу сладкого перца при гастрите является наличие в нем жесткой клетчатки. В желудке она переваривается очень медленно, приводит к еще большему раздражению и так сильно воспаленной слизистой желудка. Не приходится удивляться, что употребление в пищу сладкого перца при болезнях кишечника становится причиной ухудшения общего состояния больного, у которого появляется острая боль в подложечной области, иногда рвота с кровью. Такая симптоматика свидетельствует о том, что в самое ближайшее время заболевание может перерасти в острую язвенную болезнь со всеми вытекающими последствиями.

Также рекомендуется полностью исключить из рациона больного и другие овощи, которые имеют раздражающее действие. Среди них:

• репчатый лук;
• редька, редис;
• чеснок;
• капуста синяя, брокколи, белокочанная;
• щавель и спаржа.

Кроме этого, ни в коем случае нельзя включать в повседневный рацион маринованные, консервированные соления, другие домашние заготовки, которые не менее губительны для желудка. Вместо них можно подобрать богатую на белки, жиры, углеводы растительную пищу, которая к тому же будет оказывать на слизистую лечебное воздействие.

Подойдут и правильно приготовленные блюда из овощей, способствующие понижению кислотности, оказывающие губительное воздействие на болезнетворные микробы, бактерии, способствующие восстановлению слизистой. Предпочтение лучше всего отдать насыщенным растительной клетчаткой овощам, которые быстро, легко перерабатываются в желудке.

1. Оранжевые – содержат большое количество клетчатки, β-каротина, защищающего стенки от развития эрозийного гастрита. Идеальный выбор – это морковь, кабачки, кукуруза, сладкий картофель, тыква, которые требуется подвергать тепловой обработки.
2. Красные – предотвращают развитие гастрита. Красный картофель, свекла отлично перевариваются, не вызывают раздражения слизистой. Что касается редиса, синей капусты, то их переваривание сопровождается выделением газов, поэтому эти овощи желательно полностью исключить из рациона больного. Сразу же стоит позабыть о томатном соке, красных помидорах, т. к. в них в большом количестве содержатся кислоты, которые раздражают кишечник, стенки желудка.
3. Зеленые – их переваривание сопровождается выделением большого количества желудочного сока. Зеленый лук, перец, спаржу, брюссельскую капусту можно употреблять в пищу только после термообработки.
4. Фиолетовые – ускоряют процесс выздоровления гастрита, предотвращают развитие рака, различных болезней сердечно-сосудистой системы. Идеальные представители этой группы – картофель, баклажан, морковь, салатный цикорий.
5. Белые – содержат аллицин, элементы селения, поддерживают работу сердца, понижают уровень холестерина, повышают сопротивляемость организма ко многим болезням, среди которых и гастрит. Картофель, пастернак, корневой сельдерей следует употреблять только после термообработки.

Стоит отметить, одними овощами гастрит не излечить. Особое внимание следует уделить правильному образу жизни, лечебной диете. Так, при повышенной кислотности запрещается употреблять сдобные булки, колбасы, копчености, ржаной хлеб, кисломолочные продукты. Разрешены отварные на пару молодые овощи, постное мясо, рыба, яйца всмятку.

При пониженной кислотности рекомендуется принимать в пищу каши, супы, овощные пюре, курятину, омлеты, приготовленные на пару. От цельного молока, жареных, копченых, жестких мясных блюд, сильногазированных напитков лучше сразу отказаться. Комплексный подход к лечению хронического, острого гастрита поможет избавиться от неприятной болезни, восстановить нормальную работу желудка и всей пищеварительной системы.