Что есть при гастрите чтобы не пахло

Как должно пахнуть у человека изо рта? Скорее всего, так, чтобы не привлекать внимания окружающих даже при близком контакте. А что делать в том случае, если изо рта исходит неприятный запах? На этот вопрос читательницам Passion.ru отвечает врач.

Плохой запах изо рта(по-научному — галитоз) может возникать у каждого из нас после употребления в пищу некоторых продуктов (лук, чеснок, капуста) и утром, после сна. Это физиологический галитоз. В этом случае лучший помощник — зубная щетка.

Однако около 25% населения планеты постоянно страдают патологическим галитозом. Тут в ход идут все хитрости: люди изводят тонны жвачки, горстями грызут мятные леденцы, язык и зубы уже затерты щеткой «до дыр», но запах появляется снова и снова.

Чтобы узнать, насколько свежее у вас дыхание, поднесите ладонь к лицу так, чтобы прикрыть ей рот и нос одновременно. Сделайте глубокий выдох ртом: чем пахнет?

Если понять сложно, купите в аптеке одноразовую бумажную маску и устройте себе минутный «карантин». Запах, который вы будете ощущать под маской, чувствуют окружающие.

Существуют специальные приборы — индикаторы свежести дыхания, с помощью которых вы сможете оценивать запах изо рта по 5-ти бальной шкале. По уверениям производителей, использование такого устройства — не роскошь, а признак хорошего тона. Но, на мой взгляд, проще спросить о запахе у родных, а еще лучше — у ребенка. Малыш, не прибегая к дипломатии, скажет все, как есть.

Более сложный аппарат — газоанализатор. Этот прибор определяет газовый состав выдыхаемого воздуха. По результатам анализа можно сделать выводы о причинах галитоза.

Почему изо рта плохо пахнет?

Чаще всего причины галитоза — следующие:

• недостаточная гигиена ротовой полости,
• заболевания десен и парадонта,
• заболевания зубов,
• сухость слизистой рта — ксеростомия,
• воспалительные заболевания слизистой полости рта.

В этих случаях во рту скапливаются бактерии и остатки пищи, которые источают зловонный запах, и удалить их «домашними» методами не всегда возможно. Поэтому лечение галитоза нужно начинать у стоматолога. Однако галитоз не всегда связан с проблемами в ротовой полости.

В 10% случаев причинами запаха изо рта являются:

• заболевания ЛОР-органов: насморк, синуситы, воспаление миндалин,
• заболевания желудочно-кишечного тракта,
• заболевания легких,
• заболевания эндокринной системы,
• различные диеты, прием некоторых лекарств, курение.

Как определить болезнь по запаху изо рта?

Запах «тухлых яиц» — запах сероводорода. Возникает при гниении белка. Вместе с чувством тяжести и болями в животе после еды, урчанием, подташниванием, отрыжкой может появляться при гастрите с пониженной кислотностью, стенозе привратника, дивертикуле пищевода или желудка, диафрагмальной грыже и др.

Иногда «запах тухлых яиц» изо рта может возникать при обычном переедании после праздников. В этом случае быструю помощь может оказать прием сорбентов (активированный уголь, «Смекта») и ферментных препаратов («Мезим», «Фестал», «Панкреатин», «Креон» и др.).

Кислый запах и привкус во рту часто сопровождают гастрит с повышенной кислотностью, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевания пищевода.

Горький запах и привкус во рту может свидетельствовать о заболеваниях печени или желчного пузыря (гепатиты, желчекаменная болезнь, дискинезия желчного пузыря и др.). В этих случаях язык часто покрыт желтым налетом.

Иногда возникает каловый запах изо рта. Такое случается при дискинезии кишечника, дисбактериозе, кишечной непроходимости.

Запах ацетона, прелых яблок, слащавый привкус во рту бывает при заболеваниях поджелудочной железы, при сахарном диабете.

Мочевой запах изо рта — при заболеваниях почек.

Если раньше вы ограничивались только лишь чисткой зубов два раза в день, попробуйте сегодня вечером почистить язык. Чистить его лучше простой чайной ложечкой, аккуратно снимая налет по направлению к кончику языка. Процедура малоприятная, зато действенная.

Убрав значительное количество налета с корня языка, вы избавитесь от огромного количества бактерий, и на следующее утро уже не почувствуете во рту классическую «дохлую кошку».

Желательно использовать для очистки межзубных промежутков зубную нить — флосс. Если под рукой ее нет, можно прибегнуть к старому «бабушкиному» способу: оторвать маленький лоскуток от чистого полиэтиленового пакета, натянуть пальцами, как нитку, и им удалить налет из межзубных промежутков.

После еды обязательно полощите рот. Только не используйте для этих целей чай, — от него эмаль зубов быстро темнеет.

Ополаскиватели «hand made»

1. 1 ст. ложку листьев мяты, земляники, можно ромашки или шалфея залить кипятком (200 мл). Когда настой остынет, процедить и полоскать рот 3-4 раза в день после еды.

2. 1 ст. ложку коры дуба залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 25-30 минут. Процедить. Полоскать полость рта, горло 3 раза в день. Отвар дубовой коры не только избавляет от запаха, но и укрепляет десны, хорошо очищает поверхность миндалин, которые часто являются источниками инфекции и дурного запаха изо рта.

Для более тщательной очистки рта дома можно использовать ирригатор. Этот прибор напоминает зубную щетку. С помощью мощной струи воды ирригатор чистит межзубные промежутки и десневые карманы лучше, чем щетка или флосс, оказывает массажное действие, улучшает кровообращение в деснах.

Как выбрать зубную пасту от галитоза?

Наиболее эффективной при галитозе будет паста, не содержащая спирта. Так как алкоголь сушит слизистую, что приводит к усилению запаха.

Хорошо, если в состав пасты входят антибактериальные вещества: двуокись хлора, хлорид цетилпиридона и др. Это поможет уменьшить количество бактерий в ротовой полости.

Выбирая ополаскиватель для полости рта, нужно опираться на те же принципы, что и с пастой. Кроме этого, в состав современных ополаскивателей вводят компоненты, инактивирующие зловонный запах химическим путем. К таким компонентам относятся: соединения цинка, двуокись хлора и др.

Для того чтобы быстро избавиться от неприятного запаха изо рта, придумано множество способов: освежители-аэрозоли для рта, леденцы, жвачка, пастилки и др. И, хотя эффект от них нестойкий, все эти средства хорошо освежают дыхание в нужный момент.

Если под рукой ничего не оказалось, можно выпить крепкого чая и прополоскать рот и горло чистой водой.

Хорошо избавляют от запаха свежие твердые яблоки, морковь, укроп. Чтобы заглушить запах чеснока, лука или вина, можно пожевать корень петрушки или сельдерея.

Чтобы быстро замаскировать запах и избавиться от неприятного привкуса во рту, можно пожевать кофейное зернышко.

Часто плохой запах изо рта возникает у людей, чья профессия связана с необходимостью много говорить. При длительном разговоре слизистая рта пересыхает, уменьшается количество слюны.

А слюна — это универсальный очиститель нашего рта. Она содержит бактерицидные вещества (лизоцим), уничтожающие бактерий. Слюна промывает ротовую полость, растворяет продукты жизнедеятельности микробов, остатки пищи. Поэтому при недостатке слюны запах изо рта усиливается.

Если вы сталкиваетесь с такой проблемой, старайтесь чаще пить. Один-два глотка воды во время выступления или лекции не только освежат дыхание, но и приведут мысли в порядок.

Полезным считается есть на завтрак геркулесовую кашу: она увеличивает выработку слюны.

Если утром или вечером под рукой не оказалось зубной щетки, можно без нее обойтись. С усилием потрите зубы и десны пальцем руки, обработайте язычную и щечную поверхности десен. Это не только помогает избавиться от «утреннего» запаха, но и прекрасно массирует десны.

Считается очень полезным протирать десны мякотью грецкого ореха. Вместе с приятным ореховым запахом вы получите полноценный витаминный коктейль.

Запах изо рта — проблема, прежде всего, социальная. О каких коммуникабельности, обаянии, сексуальности и уверенности в себе можно говорить, если изо рта исходит отталкивающий запах?!

Однако не стоит отчаиваться и впадать в крайности: натирать язык и миндалины до блеска, всеми силами подавляя рвотный рефлекс, искать сомнительные «чудодейственные» рецепты и др. Гигиена рта очень проста, и знакомы мы с ней с детства. Не надо изобретать ничего нового.

Если запах изо рта беспокоит вас и окружающих, несмотря на ежедневные гигиенические процедуры, отправляйтесь к стоматологу. В 90% случаев этот доктор сможет вам помочь. Если же стоматолог вынесет вердикт «здорова», а запах останется, нужно искать причину внутри.

В этом случае хорошо сходить на осмотр к ЛОР-врачу. Если в лечении тонзиллита, гайморита, ринита и других заболеваний ухо-горла-носа вы не нуждаетесь, обследуйтесь у терапевта. Часто причиной запаха является хроническое заболевание, к которому человек давно привык. Вот оно и напоминает о себе в моменты обострения тем самым дурным запахом изо рта.

Наталья ДОЛГОПОЛОВА,
врач-терапевт

Гастрит – это острое заболевание желудка, основного органа пищеварения. Многие люди знакомы с этим недугом не понаслышке. Врачи утверждают, что эта болезнь требует серьезного подхода к лечению и изменению всего образа жизни пациента. В первую очередь, должно быть изменено питание больного.

Наверное, многим известно, что желудок человека покрыт слизистой оболочкой, которая вырабатывает вещества, необходимые для расщепления пищи, поступающей в желудок. Эти вещества носят название желудочного сока. Желудочный сок начинает вырабатываться в тот момент, когда человек начинает осуществлять процесс питания. Основной компонент желудочного сока – соляная кислота. Таким образом, внутри желудка присутствует кислая среда, которая может негативно воздействовать на ткани самого желудка, приводя к эрозиям слизистой оболочки желудка и частичной утрате ей своих функций. Сокращается число желез, покрывающих слизистую оболочку, они замещаются фиброзной тканью. Нарушается процесс регенерации тканей эпителия.

Могут встречаться и другие причины патологических явлений в слизистой оболочке желудка. Подобный процесс и называется гастритом.

В большинстве случаев симптомы заболевания связаны с нарушением процесса питания переваривания пищи в желудке, а также неприятными ощущениями, связанными с ЖКТ. Это тошнота, отсутствие аппетита, боли в животе, прежде всего, в эпигастральной области, отрыжка, изжога, неприятный вкус во рту, диарея или запор, периодическая рвота, чувство тяжести в животе, метеоризм. В случае острого гастрита могут наблюдаться кровотечения из желудка, рвота кровью. Однако на ранних стадиях гастрит обычно протекает бессимптомно или сопровождается лишь незначительными симптомами, на которые многие больные не обращают внимания. Особенно это характерно для хронического гастрита тела желудка, при котором основным симптомом является тяжесть в животе во время питания или вскоре после процесса приема пищи.

Также при гастрите не исключены системные симптомы и симптомы, связанные с другими органами, например, аритмии, боли в области сердца, повышение температуры и давления, общая слабость, сонливость. Разумеется, схожие симптомы могут быть не только при гастрите, но и при других заболеваниях ЖКТ – язвенной болезни, эзофагите, дуодените, дискинезии желчного пузыря. Поэтому не стоит самостоятельно ставить себе диагноз и заниматься самолечением. Необходимо пройти обследование и получить заключение специалиста, которое бы подтвердило наличие у пациента именно гастрита. Ведь различные виды недугов, связанных с пищеварением, нередко требуют совершенно разных подходов.

Для определения наличия заболевания недостаточно лишь анализа симптомов – болей в области желудка, диспепсии, и т.д. Необходимо пройти ряд диагностических исследований – эндоскопия, биопсия из различных желудочных отделов, анализ крови – общий и биохимический, анализ кала. Также необходимо определить наличие в желудке бактерий хеликобактер пилори, степень кислотности желудочного сока. Проводятся УЗИ печени, поджелудочной железы, желчного пузыря – для выявления сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта. После определения степени поражения слизистой оболочки врач-гастроэнтеролог составляет стратегию лечения болезни.

Также требует специфического подхода и сам гастрит. Ведь при данной болезни могут наблюдаться различного рода поражения слизистой оболочки ЖКТ, и вызываться болезнь может также различными причинами.

По этиологии гастриты делятся на:

Аутоиммунные гастриты возникают в результате нарушения работы иммунной системы, когда ее клетки атакуют ткани собственного организма, и, в том числе, слизистую оболочку органов пищеварения.

Однако наиболее часто встречающимся является бактериальный гастрит. Еще полвека назад считалось, что основной причиной заболевания является неправильная диета, питание вредными продуктами, нервные стрессы. Однако, хотя данные факторы и, в первую очередь, питание, играют важную роль, они не являются определяющими. Непосредственным виновником большей части случаев гастрита и язвенной болезни является бактерия хеликобактер пилори, которая обитает в желудке, на поверхности его слизистой оболочки. Эта бактерия в определенных условиях может стать патогенной и приводить к повреждению слизистой оболочки, снижению уровня кислотности желудочного сока. Тем не менее, само по себе наличие бактерии не означает, что у человека обязательно разовьется заболевание. Однако бактериальный тип болезни составляет примерно 90% от всех ее случаев.

Третья форма заболевания – химическая. Она может быть вызвана повреждением слизистой оболочки:

• агрессивными химическими веществами (например,кислотами или щелочами) ;
• желчными кислотами, поступающими из двенадцатиперстной кишки (такая форма заболевания носит название рефлюкс-гастрита);
• медикаментами (НПВП, салицилатами, антибиотиками).

Нередко встречаются смешанные формы, при которых имеет место сочетание неблагоприятных факторов.

Прочие относительно редко встречающиеся формы:

• эозинофильный,
• лимфоцитарный,
• гранулематозный,
• радиационный,
• резекционный.

На развитие заболевания оказывают влияние также следующие факторы:

• неправильное питание,
• алкоголизм,
• курение,
• паразитарные инвазии,
• стрессы,
• нарушения обмена веществ,
• авитаминозы,
• генетическая предрасположенность,
• механическое воздействие других органов на желудок,
• эндокринные нарушения.

Также заболевание может иметь две формы, в зависимости от кислотности желудочного сока. При одной секреторная функция слизистой снижена, а при другой она повышена либо находится в норме. В соответствии с этими желудочный сок может иметь пониженную либо повышенную кислотность. Особой разновидностью первого типа заболевания является атрофическая. Чаще всего атрофический тип болезни встречается в пожилом возрасте. Заболеванием, сопровождающимся повышенной кислотностью, обычно страдают пациенты средних лет.

Также выделяют острую и хроническую форму заболевания. Острая форма обычно развивается на фоне приема токсичных веществ, некоторых медикаментов, тяжелых системных заболеваний организма, нарушениях обмена веществ.

В зависимости от степени поражения слизистой оболочки острая форма заболевания делится на:

• катаральную,
• фибринозную,
• коррозийную,
• флегмонозную.

Если патологический процесс распространился на всю поверхность слизистой оболочки, то говорят о пангастрите. Однако обычно воспаление наблюдается лишь в определенной области слизистой оболочки (фундальный либо антральный тип заболевания).

При отсутствии лечения болезнь обычно прогрессирует. Появляются затруднения в процессе питания, может появиться язвенная болезнь или же злокачественные опухоли.

Лечение заболевания многоплановое. Оно включает как медикаментозные, так и немедикаментозные методы. Если болезнь вызвана бактериальной инфекцией, то могут назначаться антибиотики для борьбы с хеликобактер пилори. Наиболее часто используются тетрациклин, метронидазол, кларитромицин, амоксициллин. Эти антибактериальные препараты обычно комбинируют друг с другом и с препаратами других типов.

Также эффективны при гастрите следующие типы препаратов:

• блокаторы гистаминных рецепторов,
• ингибиторы протонного насоса,
• антациды,
• обволакивающие средства.

Могут назначаться при гастрите и витамины. В первую очередь, это витамин U, и витамин B5 (пантотеновая кислота). Эти витамины снижают концентрацию соляной кислоты в желудочном соке, ускоряют регенерацию тканей слизистой оболочки, оказывают обезболивающее действие, стимулируют перистальтику кишечника.

В большинстве случаев эти препараты назначаются при гастрите с повышенной кислотностью. Их цель – снизить концентрацию соляной кислоты в желудочном соке, что позволяет приостановить процесс деградации слизистой оболочки. Для уменьшения болевого синдрома и спазмов назначаются спазмолитики и холинолитики, для вывода токсинов – энтеросорбенты, для борьбы с рвотой – прокинетики, например, метоклопрамид.

Однако одними только лекарственными препаратами вылечить болезнь нельзя. Большое значение при лечении заболевания имеет и питание пациента. При некоторых видах заболевания диета играет решающую роль в процессе терапии заболевания.

Прежде чем перейти к описанию диет, следует отметить, что важно не только то, что человек ест, но и то, как он потребляет пищу. При большинстве видов заболевания показано дробное питание – по 5-6 раз в сутки. При этом интервал между приемами пищи должен составлять 3-4 ч. Питаться желательно каждый день в одно и то же время. Нельзя есть всухомятку, в течение дня следует потреблять большое количество чистой воды (без учета напитков и жидких блюд). Также не следует делать перекусы на бегу, впопыхах. Пищу необходимо пережевывать тщательно. Важно помнить о том, что завтрак должен быть полноценным, а не состоять из одной чашки кофе или чая. С другой стороны нельзя много есть на ночь, перерыв между вечерним приемом пищи и сном должен составлять не менее 3 ч.

Имеет значение и температура принимаемой пищи. Она не должна быть ни слишком горячей, ни слишком холодной. Лучше всего принимать пищу комнатной (+30-40 °С) температуры.

Не следует употреблять долго лежавшие и просроченные продукты. Употребление несвежей пищи способно усугубить течение заболевания. Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике, но не более 2 дней.

Существуют различные виды диет. Одни из них предназначены для острых форм заболевания, другие – для хронических. Есть диеты для разновидности заболевания с повышенной кислотностью, а есть диеты для формы болезни, при котором выделение кислоты снижено. Однако для всех этих заболеваний есть список продуктов, которых необходимо избегать. В большинстве случаев это продукты, раздражающие слизистую оболочку и плохо переваривающиеся. В данный список входят:

• острые приправы, специи;
• грибы и грибные бульоны;
• консервы;
• копчености;
• маринады;
• крепкий чай и кофе;
• алкоголь;
• газированные напитки, квас;
• жареные продукты, в особенности гриль;
• мороженое;
• шоколад;
• продукты фаст-фуда;
• многокомпонентные блюда, приготовленные из нескольких продуктов.

Также следует резко ограничить потребление поваренной соли. Лучше вообще исключить ее из рациона, поскольку в продуктах животного происхождения – мясе, рыбе и молоке, а также в хлебобулочных изделиях достаточно ионов натрия.

При этом диета должна быть сбалансированной, иметь в своем составе достаточное количество углеводов, белков и жиров, растительной и животной клетчатки, а также витаминов и микроэлементов. Питание для гастрита, скорее всего, не подойдет тем, кто хочет похудеть, поскольку в рационе больного гастритом должно быть нормальное количество калорий, а не уменьшенное, как в диетах для снижения веса.

При большинстве видов заболевания рекомендуются некрепкие супы из овощей с небольшими добавками вермишели и риса, например, картофельные или морковные супы. Запрещены крепкие овощные и, мясные супы, борщи, окрошка, грибные супы и бульоны. Ингредиенты для супов рекомендуется мелко нарезать, а еще лучше – перетирать в пюре. В супы можно добавлять растительные масла, сливочное масло класть нельзя.

Рекомендуются диетические и нежирные сорта мяса и рыбы. Среди рыбы к подобным сортам можно отнести:

Рыбу следует есть лишь в отварном виде. Жареная соленая, копченая и консервированная рыба запрещена.

Из мяса предпочтительнее употреблять диетические сорта – курятину, индюшатину и телятину. Мясо следует есть также в отварном виде или в виде котлет. Мясные блюда рекомендуется подавать отдельно, не смешивая их с блюдами из других продуктов.

Можно ли употреблять при заболевании мучные изделия? Это не рекомендуется, поскольку подобная пища может вызывать брожение. Исключаются слоеные и сдобные изделия. Тем не менее, пшеничный хлеб употреблять в пищу можно. Однако он должен быть не свежим, а вчерашним.

Какие крупы можно употреблять при заболевании, а какие – нет? Самая полезная крупа – овсяная. Овсяная крупа содержит большое количество клетчатки. Из нее рекомендуется варить каши. Каши из овсяной крупы оказывают защитное обволакивающее действие на стенки органов пищеварения. Также можно варить гречневые, манные и рисовые каши. Тем не менее, рисовая каша противопоказана при запорах.

Все крупы перед варкой лучше всего перетирать.

Пшенная каша не рекомендуется, особенно при заболевании с повышенной кислотностью.

Далеко не все овощи приветствуются при болезни. Прежде всего, из меню следует исключить маринованные и консервированные овощи. Под запретом находится и капуста – квашеная либо свежая. Не рекомендуется употреблять в пищу также следующие овощи:

Рекомендованные виды овощей:

• цветная капуста;
• кабачки;
• картофель;
• морковь;
• тыква;
• огурцы, очищенные от кожуры;

Большинство овощей следует протирать или варить. Исключение составляют кабачки и тыквы, их можно есть в непротертом виде. Прочие сырые овощи можно употреблять лишь в период ремиссии.

Из пряных трав в пищу можно употреблять укроп в небольших количествах. Лучше всего мелко нарезанный укроп добавлять в супы.

Томаты можно также есть в умеренных количествах (не более 100 г в день), но выбирать следует некислые сорта.

Фрукты – неиссякаемый источник натуральных витаминов и антиоксидантов. Хотя далеко не все фрукты рекомендуются при заболевании, тем не менее, полностью отказываться от данной категории продуктов не следует.

При заболевании разрешены:

Однако при употреблении каждого вида фруктов есть свои нюансы. Яблоки рекомендуется употреблять в печеном виде, без кожуры и косточек, причем это должны быть плоды некислых сортов. Бананы, отобранные в пищу, не должны быть ни перезрелыми, ни недозрелыми. Однако при их употреблении следует соблюдать умеренность и есть не более плода в день. Дыни и арбузы лучше есть, начиная с конца августа, поскольку в более ранний период они могут содержать большое количество нитратов. Малину следует употреблять в протертом виде. Также из ягод можно готовить кисели, компоты и морсы.

Следует избегать питания фруктами с большим количеством кислот, таких, как цитрусовые. Однако эта рекомендация справедлива лишь для заболевания с повышенной кислотностью. Также не рекомендуется увлекаться виноградом, поскольку эти ягоды способны вызвать брожение. Кроме того, все ягоды и фрукты следует употреблять в пищу отдельно от первых и вторых блюд.

На употребление продуктов из молока также накладывается ряд ограничений. Прежде всего, следует с осторожностью пить цельное молоко, поскольку оно плохо переваривается. Наиболее полезным считается козье молоко. Творог лучше есть не свежий, а в виде запеканок и вареников. При гиперацидном типе заболевания противопоказан кефир и другая кисломолочная продукция.

Напитки должны быть не горячими и, в то же время, не ледяными. Рекомендуется не слишком кислые и не слишком сладкие овощные и фруктовые соки, чаи из трав, отвар шиповника. Запрещены крепкие алкогольные напитки, газированные напитки (кроме не слишком минерализованной минеральной воды), кола, пиво, квас.

Если происходит обострение заболевания, то разумным будет на данный период вообще исключить всякое питание пациента и дать его пищеварительной системе отдохнуть. В том случае, если острая форма заболевания вызвана отравлением или приемом определенных медикаментов, необходимо сначала сделать промывание ЖКТ и вызвать рвоту.

В первый день показано питье теплых жидкостей и чая. На следующий день, если состояние больного улучшилось, он может постепенно начать процесс питания жидкой пищей. Сначала рекомендуется употреблять жидкие супы из молока и крупы, мясные и рыбные пюре. Разрешены также:

При обострении следует исключить из питания:

• свежие овощи и фрукты,
• мясные бульоны,
• кисломолочные продукты,
• газированные напитки,
• кофе,
• сладости,
• любые хлебобулочные изделия,
• сыр.

Готовиться все блюда должны на пару, а подаваться чуть теплыми. Калорийность рациона питания не должна превышать 2000 ккал.

При питании пациентов с данным типом заболевания следует учитывать его особенности. Если у желудочного сока пониженная кислотность, то это значит, что пища недостаточно хорошо им расщепляется. Следовательно, организм недополучает из пищи все необходимые компоненты – белки, жиры и углеводы, витамины. Увеличивается нагрузка на кишечник. Питание при заболевании с пониженной кислотностью должно учитывать этот фактор. Блюда должны быть легко усвояемыми и содержать минимум компонентов, раздражающих кишечник.

Задачей диеты является максимальная стимуляция выделения пищеварительных ферментов и желудочного сока. В отличие от диеты при заболевании с повышенной кислотностью, в данном случае в меню допустимо включать кисломолочные продукты, кислые фрукты и овощи. Также ограниченно разрешаются жареные блюда, но лишь вне периодов обострения. Калорийность рациона должна составлять 2500-3000 ккал. Предпочтение отдается полужидким и протертым блюдам.

Питание при данной форме заболевания подразумевает запрет жирных сортов мяса (свинина), птицы (утка, гусь), рыбы (семга), сладостей. Также не стоит употреблять овощи и фрукты, вызывающие брожение – капуста, лук, чеснок, бобовые, виноград.

Питание при данном виде диеты имеет большее количество ограничений по сравнению с диетой при форме заболевания с пониженной кислотностью. Из меню должны быть убраны все типы продуктов, которые стимулируют дополнительное образование кислоты в желудочном соке, а также кислые фрукты и овощи, например, цитрусовые, ягоды. Кроме того, исключается жареная, соленая, острая, копченая пища. При этом разрешены хлебобулочные изделия. Молочная продукция также разрешена, однако от кисломолочных продуктов следует отказаться. Мясо из диеты исключать не следует, но лучше всего употреблять в пищу нежирные сорта.

Принимается еда небольшими порциями. В остальном рекомендации сходны – необходимо подавать блюда слегка разогретыми, не слишком горячими, либо холодными, их лучше всего варить, тушить или запекать. Суточная калорийность диеты составляет примерно 2200-2500 ккал.