Какие продукты разжижают кровь и укрепляют стенки сосудов, кому они нужны

Из этой статьи вы узнаете: какие продукты разжижают кровь и укрепляют стенки сосудов. Для чего нужна такая диета, как, чем и кому она может быть полезна.

Автор статьи: Стоянова Виктория, врач 2 категории, заведующая лабораторией в лечебно-диагностическом центре (2015–2016 гг.).

Чтобы предотвратить развитие сердечно-сосудистых патологий, врачи и диетологи рекомендуют вводить в рацион продукты, которые разжижают кровь и укрепляют стенки сосудов. Таким простым способом можно нормализовать эластичность сосудов, воспрепятствовать образованию атеросклеротических бляшек и тромбов, восстановить нормальную свертываемость крови.

Особенно действенными являются продукты с высоким содержанием:

1. ПНЖК или полиненасыщенных жирных кислот (морская рыба).
2. Фолиевой кислоты (спаржа, бобы, фасоль).
3. Аскорбиновой кислоты или витамина С (чеснок, цитрусовые, смородина, краснокочанная капуста).
4. Витамина Е (льняное, подсолнечное нерафинированное масло).
5. Флавоноидов (томаты, петрушка, гречневая каша, черника, абрикосы).
6. Веществ, снижающих количество вредного холестерина или фитостеролов (инжир, фисташки, кунжут, хурма).
7. Комплекса минеральных веществ (имбирь, куркума, корица, какао).

Такая диета актуальна не только для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Она способна сильно улучшить качество крови и состояние сосудов при:

• варикозе;
• сердечной недостаточности;
• атеросклерозе;
• ишемии головного мозга и сердца;
• артериальной гипертензии;
• нарушениях свертываемости крови (полицитемии);
• сахарном диабете;
• ожирении.

При серьезных сердечно-сосудистых патологиях по поводу выбора оптимальной диеты должен проконсультировать терапевт или кардиолог. При заболеваниях крови с нарушениями свертываемости – гематолог, при эндокринопатиях (сахарном диабете) – врач-эндокринолог.

Для чего нужна такая диета

Чем опасны изменения сосудистых стенок и повышенная коагуляция (свертываемость) крови? При нарушениях эластичности и проницаемости сосуда могут появиться повреждения, расслоения, выпячивания и разрывы стенок.

На поврежденную внутреннюю поверхность сосуда со временем прикрепляются белки, специфические липиды, налипают эритроциты. Так образуется атеросклеротическая (холестериновая) бляшка и тромб, частично перекрывающая просвет кровеносного русла. Более активно процесс идет при повышенной свертываемости крови.

Строение атеросклеротической бляшки

В результате развиваются нарушения кровоснабжения органов и тканей, кислородное голодание (ишемия) сердечной мышцы, головного мозга, облитерирующий атеросклероз конечностей, варикоз, тромбофлебит.

Осложнением может стать полное перекрытие просвета сосуда (тромбоз), тромбоэмболия (закупорка жизненно важных сосудов оторвавшимся тромбом), язвенный некроз тканей.

Список из 10 самых полезных продуктов с данными свойствами

Этот список составлен из самых богатых на полезные вещества продуктов – для прочности сосудов и для разжижения крови – и, конечно, он не полный.

1. Жирная морская рыба (тунец, семга)

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
Содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот	При постоянном применении нормализует показатели холестерина, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек. Снижает проницаемость и укрепляет стенки сосудов	При заболеваниях сердца и сосудов, для профилактики атеросклеротических изменений, при нарушениях обмена веществ

2. Нерафинированное льняное масло

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
В составе – полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е в большом количестве	При постоянном применении нормализует показатели холестерина, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек. Восстанавливает эластичность сосудистых стенок	При сердечно-сосудистых заболеваниях, для профилактики атеросклеротических изменений, при повышенном АД

3. Свежий чеснок

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
В составе – природные антимикробные вещества (фитонциды) и аскорбиновую кислоту (витамин С)	Укрепляет и восстанавливает эластичность сосудистых стенок, стимулирует обмен веществ, обладает противомикробными свойствами	При сердечно-сосудистых заболеваниях, воспалениях сосудов (васкулитах)

4. Свежие помидоры

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
В составе – ликопин, флавоноиды (рутин, витамин Р), витамин С	Благодаря содержанию ликопина – сильный антиоксидант, нормализует показатели холестерина. Рутин укрепляет сосудистые стенки, препятствует адгезии (слипанию) эритроцитов	Для профилактики атеросклеротических изменений сосудов, для разжижения крови при сердечно-сосудистых заболеваниях

5. Фасоль (стручковая спаржевая и бобы)

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
Содержит фолаты (производные фолиевой кислоты), аскорбиновую кислоту, А, В6, магний	Фолаты, необходимые для формирования здоровых клеток, способствуют быстрому восстановлению эластичности, и укрепляют стенки сосудов	При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при анемиях, для профилактики атеросклеротических изменений

6. Грецкие орехи

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
Содержат полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы В, витамины С, Е, фитостеролы, флавоноиды	При постоянном употреблении нормализуют показатели холестерина, восстанавливают эластичность сосудистых стенок	При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для профилактики и лечения атеросклеротических изменений

7. Свежая краснокочанная капуста

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
Содержит витамины С, В, калий, магний, йод	Способствует укреплению и восстановлению сосудов, препятствуя развитию ломкости и проницаемости их стенок. Стимулирует обмен веществ, препятствует адгезии клеток крови и формированию тромбов	Для профилактики атеросклеротических изменений, образования тромбов, при сердечно-сосудистых патологиях

8. Имбирь

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
Содержит витамины группы В, витамин С, комплекс минеральных веществ (калий, магний), природные антибактериальные вещества	Нормализует показатели холестерина, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек	Для профилактики атеросклеротических изменений и при сниженном артериальном давлении

9. Хурма

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
В составе – фитостеролы, витамины С, А, флавоноиды, калий. Природные антиоксиданты	Благодаря наличию большого количества флавоноидов разжижает кровь, препятствует адгезии клеток крови и формированию тромбов. Нормализует показатели холестерина, укрепляет сосудистые стенки	Для профилактики атеросклеротических изменений, образования тромбов, при лечении сердечно-сосудистых заболеваний

10. Проростки пшеницы

Какие вещества содержит	Какими свойствами обладает	При каких заболеваниях употребляют
Содержат витамин Е в большом количестве, комплекс микроэлементов. Витамины группы В, С и флавоноиды	Препятствуют адгезии клеток крови, формированию тромбов. Улучшают эластичность, снижают проницаемость сосудистых стенок, предотвращают образование атеросклеротических бляшек	Для лечения и профилактики атеросклеротических изменений сосудов, образования тромбов, анемии, сердечно-сосудистых заболеваний

Для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний очень полезны цитрусовые (грейпфрут с белой кожицей на дольках), мед, злаковые культуры (овсянка), морковь, темный виноград и небольшие порции (дневная норма – 75 мл) красного сухого вина.

Правильное питание (для сосудов и при повышенной свертываемости крови)

Любая правильная диета при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также повышенной свертываемости крови содержит минимум животных жиров и максимум растительной клетчатки. Это значит, что в рационе человека с высоким холестерином и сосудистыми патологиями не должно содержаться больше 1 грамма животного жира на килограмм собственного веса.

Остальные полезные вещества и белок, необходимый для клеточного метаболизма (обмена веществ), организм может получать из растительной пищи, рыбы, морепродуктов. Растительная клетчатка, которая содержится в овощах, фруктах и злаках, способствует нейтрализации повышенного холестерина.

Необходимое условие профилактики слипания эритроцитов и образования тромбов – правильный питьевой режим. Здоровый человек в сутки должен выпивать до 1,5 литров чистой воды (в это количество не входят чай, кофе и супы), особенно в жаркое время года. Больным с артериальной гипертензией и хронической сердечной недостаточностью такой режим противопоказан, поэтому адгезию эритроцитов (слипание) предотвращают назначением антитромботических лекарственных препаратов.

Кардиомагнил – один из наиболее распространенных антиагрегантов

Какие продукты следует ограничить

Витамин К обеспечивает нормальную свертываемость крови, но в больших количествах способен нейтрализовать действие антикоагулянтов.

Продукты с большим содержанием витамина К:

1. Кедровые орехи и кедровое масло.
2. Яйца.
3. Соя.
4. Свежее молоко.
5. Оливковое масло.
6. Белокочанная, брюссельская, цветная капуста, брокколи.
7. Бананы, киви, авокадо.
8. Зеленый чай.
9. Шпинат.

При выраженных степенях варикоза или его осложнениях (тромбофлебитах), сердечно-сосудистых патологиях, атеросклерозе и повышенной коагуляции крови от ежедневного употребления этих продуктов лучше вообще воздержаться.

Продукты с большим содержанием витамина К

При любых сердечно-сосудистых заболеваниях, для профилактики атеросклероза полезно сократить употребление:

• соли (до 4,5 грамм в день);
• жареных продуктов, отдав предпочтение сырым, отварным или обработанным на пару;
• пикулей, консервов, копченостей;
• сливочного масла, животного жира, маргарина, жирного мяса;
• субпродуктов;
• белого хлеба, дрожжевой сдобы, кондитерских изделий;
• сахара, конфет.

Любая диета должна содержать сбалансированное количество полезных веществ и больше полезна для профилактики. Ни один продукт или комплекс не способен очистить сосуды от уже образовавшихся холестериновых бляшек и может только приостановить дальнейшее развитие атеросклероза и его осложнений.

Источник