Главная > Гастрит > Рецепт от гастрита с золотым усом

Рецепт от гастрита с золотым усом

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

Добрый день, мои уважаемые читатели!

Я очень рада нашей новой встрече и новому общению. Сегодня мы продолжим разговор о золотом усе и его лекарственных свойствах.

На волне популярности этого растения уже вышло множество книг, авторы которых постарались донести до читателей максимум известной им информации, сделать ее наиболее доступной для всех желающих. Но как и в любом другом случае, с большим количеством сведений и мнений возникает неизбежная путаница, а часть информации вообще теряется безвозвратно. Один автор советует перед употреблением выдержать листья золотого уса в холодильнике, другой рекомендует их засушить. Кто-то утверждает, что наибольшим лекарственным действием обладает настойка из «усов» растения, а другие утверждают, что именно ее и не следует применять. Разобраться во всем этом нелегко даже специалисту, что уж говорить о простых людях, которые к медицине не имеют никакого отношения.

Цель нашего сегодняшнего разговора – разобраться, откуда что взялось, кто и какого мнения придерживается. Ни для кого уже не секрет, что наша медицина разделена на две неравноправные части: народную и официальную. Естественно, у каждой из них есть свои сторонники и противники, есть свое мнение и у народных целителей и у обычных врачей. Кроме того, как и у любого популярного метода лечения, у золотого уса есть свои почитатели, рецептами и советами которых тоже не стоит пренебрегать. Давайте попробуем разобраться, кто, что и как именно советует или не рекомендует использовать.

«Весной на даче наступила на гвоздь, торчащий из фундамента теплицы, еле дошла до летней кухни. Сразу залепила ногу зеленкой, забинтовала и пошла доделывать грядки. Вечером сделала компресс из свежей урины, но вскоре нога так разболелась, что я не знала, куда ее положить. Отрезала листок от «золотого уса», положила на бинт, помяла скалкой и привязала к ноге. Через двадцать минут боль прошла, и я проспала всю ночь. Каждое утро я привязывала свежий листок и работала в огороде. Еще несколько дней похромала, и все зажило».

Ярмолина Ярослава Викторовна

Не рекомендуется прикладывать к поврежденной коже свежие листья золотого уса, тем более надолго. Лучше используйте повязки с разведенным соком или настойкой.

«Набедокурил было мой кот. Я его за загривок, а он вцепился мне в руку когтями и зубами, оставив две глубокие раны. Дочка заставила съездить в травмпункт, там прописали антибиотики, физиолечение и перевязки. Но я обработала раны водочной настойкой, привязала листочки от золотого уса. Ничего не пила и на процедуры не ходила. Привязывала листик, бинтовала, надевала перчатку и работала на даче – горячее время. Очень быстро раны затянулись».

Настюшкина Светлана Анатольевна

Та же ошибка: длительный контакт кожи с поверхностью листа растения. В этом случае можно было протереть ранку свежим соком и наложить повязку с разбавленной настойкой.

«Много болячек я вылечила, используя чудесное растение Золотой ус. Начала с грибка на ногтях ног, а мозоли вылечила своим любимым усиком золотым – прикладывала листочек на 2–3 дня после того, как попарю ноги. Он уже у меня второй год. Как только усы доходят до верха, я срезаю верхнюю часть и ставлю в воду. А когда появятся белые корешки, сажаю в новый горшок. Вот так три раза уже было. Остаются одни листья. Я их срезаю, мелко рублю и заливаю литром водки (самогона) и даю постоять 15–20 дней, да чем больше, тем лучше. Раздаю настойку своим близким, знакомым, да и усы, что выращиваю, тоже раздаю. О том, что Золотой ус прекрасно лечит многое, уже сказано. А вот у меня был случай. Соседка по даче собирала клубнику и одну ягодку положила в рот. А там, в ягодке-то, оса. Она укусила беднягу в самое горло. Та прибежала ко мне, еле говорит. Я скорее налила ей полстакана настойки, она прополоскала горло три раза, и наутро все прошло».

В случае укуса осы лучше бы прополоскать горло разведенным соком растения. Помните, что процесс настаивания листьев не должен происходить на свету.

Благова Ирина Анатольевна

«В свои 68 лет не чувствую возраста, не привыкла ходить медленно, смотреть под ноги – и вот расплата. Дело было на даче. Летним вечером, как всегда, неслась к крыльцу, споткнулась и грохнулась на ступеньки. Ушибла левое колено и стукнулась головой о дверной косяк. Конечно, шишки и там и там. Утром следующего дня решила поправить занавески и – упала на спину. Все тело пронзила страшная боль, я закричала. Прибежал сын, кое-как меня донес до кровати. Тут же попросила его сделать мне глиняную лепешку. Легла спиной на глину (хорошо, кровать из досок, ровная, жесткая) и послала сына в поселок к хирургу. А сама думаю: чем еще могу себе помочь? И вспоминаю, что уже 14-й день у меня настаивается Золотой ус. Пролежала я 2 ч 30 мин на глине, тут пришел и хирург Александр Николаевич Кузнецов. Осмотрел меня и сказал, что переломов нет, но упасть с такой высоты и не сломать позвоночник помогли силы небесные. Короче говоря, поставил диагноз: ушиб мышц спины. Александр Николаевич говорит: «Завтра на спине образуются гематомы, будет нестерпимая боль, так что я оставлю тебе обезболивающие лекарства». Я же вспомнила о настойке Золотого уса. Решила делать глиняные аппликации на 2–3 ч, затем сын мне будет втирать настойку. Так и поступила. Вспомнив о шишках на голове и ноге, приложила к ним «отжимки»

Золотого уса (оставшееся сырье после процеживания настойки через марлю), которые держала 2 ч. Как же я удивилась, когда после этой процедуры на голове не оказалось шишки! Утром исчезла шишка и под коленом. Попросила сына посмотреть, есть ли у меня синяки на спине. А он мне: «Мама, спина чистая». Вот чудеса – на спине так и не было гематом. Конечно, глина тоже обладает колоссальным рассасывающим эффектом, да еще Золотой ус помог. Теперь я точно уверена, что это на самом деле чудо-растение! Если сразу после ушиба втирать, то синяков может и не быть. Поэтому не отчаивайтесь, если попадете в подобную беду, а сразу же старайтесь себе помочь».

Попова Евгения Николаевна

Читательница поступила совершенно правильно. Необходимо просто не забывать, что в качестве наружного обезболивающего средства используют спиртовую настойку усов растения.

В летнее время после работы на даче, да и просто когда вспотею, на шее часто появляются фурункулы. Как-то знакомая посоветовала для лечения всего этого холодные примочки из целых листьев золотого уса. Я сорвала листок около 20 см тщательно промыла, опустила на 30 с в кипящую воду, затем остудила, завернула в марлю и прикладывала к фурункулам. делала так три раза в день в течение недели, но эффекта никакого не было, не понимаю почему? Знакомая говорит, что ей золото ус всегда помогал.

Не надо кипятить листья золотого уса. Их эффективность в этом случае исчезает. Прикладывать свежие целые листья тоже нельзя. Можно заменить на компрессы с настойкой или соком.

У меня сахарный диабет и потому каждая травма, порез или ушиб заживают очень долго. Как и многие пожилые люди, я увлекаюсь нетрадиционной медициной. Растет у меня на подоконнике и золотой ус. Я хочу рассказать другим диабетикам о том, как с его помощью можно ускорить заживление ран. Думаю, что обычным людям это тоже пригодится. При плохо заживающих язвах, ранах, нарывах к больным местам можно прикладывать салфетки, намоченные в растительном масле, в котором не меньше 3 недель настаивались листья золотого уса и цветы зверобоя. Цветов и листьев – 2 части, масла – 4 части по весу. Масло предпочтительно миндальное, а если такового нет, то берут подсолнечное. Этим же маслом смазывают и раны, полученные от укуса здоровой собаки. Такой масляный бальзам и при ожогах хорош, когда простудитесь можно грудь смазать для компресса, и для многих других болезней подходит.

Когда нужны холодные примочки, то хорошо использовать напар из следующей смеси: вербена – 10 г, ромашка – 5 г, лепестки розы – 10 г, листья золотого уса – 20 г, дубовая кора – 10 г, листья шалфея – 5 г и трава хвоща – 10 г. Смесь используется как средство, уменьшающее воспаление и содействующее заживлению ран.

Когда ранка свежая и не гноится, то для заживления есть другое средство. В выжатом из цветов и травы вьюнка-березки соке намачивают салфетки и прикладывают на раны. Для этой же цели готовят и спиртовую настойку, 1 ст. л. которой разводится в 0,5 стакана кипяченой воды и используется для компресса и примочек к ранам. Сама настойка готовится следующим образом: на 2 части травы вьюнка или цветов берут 4 части спирта. Настаивают 15 дней, фильтруют и сливают в бутылочку, при добавлении к ней 8 ч. л. сока золотого уса усиливаются заживляющие свойства.

Наумова Маргарита Леонидовна

«Дочка как-то слегла с температурой 39, сильный кашель. Настойкой «золотого уса» я натерла ей грудь и давала пить по ложечке в течение нескольких дней. Дочь вскоре выздоровела».

Ганичева Светлана Геннадьевна

Если речь идет о ребенке, то допускается только наружное применение препаратов растения. Для внутреннего и внешнего использования лучше готовить препараты отдельно. Внутрь желателен разведенный сок.

У меня нередко после простуды или сильного переохлаждения на губах выскакивает герпес, очень неприятно и неудобно. Пробовала я разные профилактические мази, да что-то толку от них немного, а цены кусаются. Стало интересно попробовать средства народной медицины, а тут как раз соседка посоветовала лечиться золотым усом и дала пару листиков этого растения. Ну я и попробовала, прикладывала к тому месту, где герпес собирался выскочить, чуть размятый лист золотого уса. И действительно, помогло, да только лучше бы я без лечения обошлась: на следующее утро на том же месте у меня появилось сильное зудящее покраснение, а к вечеру вообще как от ожога кожа слезла и заживало все еще неделю. У соседки спрашивала, в чем дело, она не знает, может у меня аллергия на этот цветок?

Было ошибкой использовать свежий лист растения, да еще на такой нежной коже. Для лечения и профилактики герпеса хорошо подходит свежий сок и настойка золотого уса. Ими следует протирать кожу несколько раз в день.

Давно уже увлекаюсь траволечением, чем иногда помогаю своим знакомым. В одном из журналов прочитала про золотой ус и его целебные свойства. Простудившись, решила попробовать свой рецепт. Взяла 1 ч. л. меда, залила его лимонным соком, добавила щепотку красного молотого перца. После этого перемешала и поставила в теплое место на некоторое время.

Когда смесь настоялась, добавила 1 ст. л. сока золотого уса. Начала принимать это средство три раза в день после еды и так лечилась в течение недели. Неприятные ощущения прошли через три дня и еще несколько дней потребовалось на закрепление результата.

Сестра часто болеет ангиной и мы уже перепробовали все традиционные способы, помогает, но не так хорошо и быстро, как хотелось бы. И вот недавно знакомая рассказала мне, что она уже год лечит своих близких золотым усом и рассказала нам рецепт при ангине. Надо натереть на мелкой терке 2 средних свеклы. Отжать сока 1 стакан, и в стакан сока свеклы красной влить 1 ст. л. уксуса (но не уксусной кислоты) и 5 ст. л. свежего сока золотого уса. Этим раствором нужно полоскать горло 5–6 раз в день, можно по 1 глотку. Делают полоскание до полного выздоровления. Средство помогло не только как лечебное, но и как профилактическое. Сейчас мы принимаем настойку золотого уса и за всю зиму не разу не болели.

Виноградова Ольга Михайловна

С золотым усом я познакомилась на даче, когда осколком стекла порезала руку, тут и вспомнился мне старый совет приложить к ранке размятый лист золотого уса. Практически сразу остановилось кровотечение и ранка закрылась без малейшего воспаления. Когда я заболела гриппом, то для того, чтобы сбить температуру, тоже попробовала средство с золотым усом. Я взяла 1 стакан клюквы, отожала с помощью марли сок, у меня получилось примерно 1/2 стакана жидкости. Два средних листа золотого уса мелко накрошила ножом и залила чуть подогретой кипяченой водой, оставила настаиваться до вечера, затем добавила 2 ст. л. липового меда и клюквенный сок. Все хорошо перемешала и процедила через сито. Получилась густая жидкость, которую я пила по 2 ст. л. четыре раза в день. Уже на следующий день стало легче, а через два дня температуры вообще не было.

Николаева Любовь Алексеевна

Я хотела бы поделиться одним из своих домашних рецептов. Зимой мы часто болеем гриппом и ангиной Вот, что я обычно делаю. Беру ягоды шиповника, малины и смородины примерно по половине стакана каждой ягоды. Можно использовать как свежезамороженные ягоды, так и сушеные. Я кладу их в эмалированную кастрюлю, заливаю кипятком, добавляю 1 ст. л. липового меда и все это настаиваю в течение 20 мин. Затем процеживаю настой через марлю и добавляю 2 ст. л. сока золотого уса. Получившуюся смесь нужно принимать три раза в день по 1/2 стакана перед едой. Очень хорошо снимает воспаление горла и смягчает кашель.

Тем, у кого дома есть сушеная или мороженая вишня, я могу посоветовать следующее. Возьмите 4–5 ст. л. вишен, добавьте измельченный лист золотого уса. Залейте смесь горячей водой (5 стаканов), поставьте на медленный огонь и выпаривайте под крышкой в течение 0,5 ч. Затем процедите отвар и добавьте в него 1/2 стакана меда, после чего поставьте охлаждаться. Принимайте во время болезни по 0,5 стакана три раза в день в течение примерно 4–5 дней.

Для тех, у кого грипп и простуда сопровождаются головной болью и нарушением давления, можно посоветовать другой рецепт. Возьмите 1 кг калины, отделите от веточек, протрите через мелкое сито или пропустите через мясорубку. Отожмите сок с 4 листьев золотого уса размером не менее 20 см. Смешайте с калиной, дайте настояться в течение суток в прохладном месте, а затем отожмите сок. Смешайте его со стаканом меда. В выжимки тоже добавьте стакан меда, положите их в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Через 0,5 переложите ягоды в другую емкость, добавьте горячий и оставьте остывать. Принимайте это средство три раза в день после еды.

Космененко Ольга Андреевна

У меня аллергия на многие лекарства и я уже давно привыкла лечиться домашними средствами. Недавно, узнав о существовании золотого уса, я заинтересовалась и решила попробовать его на себе. Один из первых рецептов, который мне пригодился, было средство для лечения гриппа. В эмалированной посуде смешайте стакан чая и 2 ст. л. сиропа шиповника. На медленном огне доведите эту смесь до 80 °С, но не кипятите. В другой посуде также на медленном огне приготовьте следующую смесь: в воду добавьте 1 ст. л. сахара и меда, немного гвоздики и корицы, измельченный лимон вместе с кожурой, измельченный лист золотого уса. Прокипятите эту смесь в течение 10 мин, затем процедите и в горячем виде и добавьте к первой смеси. Все хорошо перемешайте. Принимать такой напиток нужно по 0,5 стакана 3–4 раза в день в горячем виде. Особенно советую его тем, кто уже не первый раз в сезоне простужается.

Погорелова Елизавета Константиновна

У нас в этом году с погодой творится что-то странное, не поймешь, что одевать. Вот и я недавно вышел из дома, не посмотрев на градусник, и только позже заметил, что резко похолодало. Побегать в тот день пришлось много и, естественно, к вечеру поднялась температура и заболело горло. Таблетки пить не хотелось и тогда жена решила воспользоваться советом соседки и приготовить домашнее лекарство из золотого уса. Я согласился, честно говоря, в основном, чтобы ее успокоить, и на следующий день был сильно удивлен результатом. Боль в горле совершенно прошла, да и покраснение уменьшилось. Теперь решил поделиться этим интересным средством. Это водный настой, которым полощут горло. Для приготовления нужно взять: листьев золотого уса – 15 г; цветов лесной мальвы – 10 г; дубовой коры – 5 г; цветов коровяка – 10 г; листьев шалфея – 5 г и корня валерианы – 5 г. 4 ст. л. (каждая с верхом) смеси заливают на ночь 1 л очень горячего кипятка. Утром подогревают, не доводя до кипения, и теплым настоем раз шесть-семь день прополаскивают горло. Через день боль проходит, но нужно еще два-три дня продолжать полоскание.

Плужников Александр владимирович

Несколько лет назад мне поставили диагноз хронический бронхит, назначили лечение, постепенно стало легче. Но вся беда в том, что я очень легко простужаюсь и конечно же бронхит тут же обостряется снова. Как-то я прочитала в газете о лекарственных свойствах золотого уса. Там же приводилось несколько рецептов и среди них был способ лечения хронического бронхита, вот я и решила попробовать. Взяла ромашку – 2 части; золотой ус – 3 части (свежие листья); эвкалипт – 1 часть; цветы ноготков – 1 часть. Все травки измельчила и хорошо смешала. Потом 1 ст. л. смеси залила 1,5 стаканом кипятка. Настаивала, укутав 40 мин, процедила и отжала травы. Таким настоем я полоскала горло два раза в день, утром и вечером, разделив раствор пополам. Это средство снимает воспаление, но оно же может оказать и профилактическое действие. Для этого потребуется длительное применение. Начинать полоскание лекарственным раствором надо с 26 °С, постепенно убавляя по 1 °С в день и довести до 16 °С. Затем месяц полоскать при 15–16 °С. Такое полоскание позволяет снять воспаление горла и закалить его.

Смирнова Евгения Павловна

Уже не первую зиму наша семья лечит ангину, да и просто обычную простуду при помощи золотого уса. Соком и размятыми листьями растения я обрабатывала ссадины и ушибы, чтобы не было воспаления и синяков. Настойка растения хорошо помогала нам весной, когда начинался авитаминоз и накапливалась усталость. А для лечения ангины я хотела бы посоветовать следующее. В пластиковую бутыль 0,5 л из-под молока или любую банку с не очень широким горлом нарежьте до половины объема листьев золотого уса и столетника, хорошенько засыпьте сверху сахарным песком. Обвяжите горлышко марлей и настаивайте 3 дня, затем налейте туда водки до верха и завяжите марлей снова. Настаивайте 3 дня, процедите, отожмите. У вас получится сладко-горький ликер, его нужно принимать до полного выздоровления. Обычно хватает 5–7 дней.

Если заболевание уже началось, а вы не успели запастись нашим лекарством, то я предлагаю вам попробовать другое средство. Залейте чай кипятком, оставьте на 5 мин настаиваться, затем процедите, добавьте мед, коньяк или ликер, подогретое до 70 °С красное столовое вино и лимонный сок. Все как следует перемешайте и добавьте 2 ст. л. сока золотого уса и малинового сиропа. Принимайте напиток в горячем виде перед сном, затем укрывайтесь теплым одеялом, чтобы пропотеть.

Моя мама часто общается с соседками по дому и все время приносит какие-нибудь новости. То новый рецепт квашенной капусты, то средство от тараканов, а недавно рассказали ей про золотой ус и отросток подарили. С виду самое обычное растение, мы и посадили его, через несколько месяцев оно разрослось, появились длинные тонкие плети темного цвета. Мама сказала, что теперь им можно лечится. Ну сказала и ладно, мы всерьез не приняли. Зимой, как обычно, началась эпидемия гриппа, со всех сторон чихают и кашляют. Пришла и моя очередь болеть, тут мама и вспомнила про этот цветок и соседский рецепт. Срезали мы листья золотого уса (7 шт., довольно больших), положили в эмалированную посуду ягоды рябины и разные приправы: гвоздику, корицу, лимонные корочки, добавили мед и залили все водой. Потом поставили посуду с полученной смесью на огонь и довели до кипения. После этого процедили смесь, добавили сок, выжатый из листьев золотого уса, снова подогрели примерно до 70 °С, добавили горячий чай и несколько капель водки. Принимала я это лекарство всю неделю в горячем виде по половине стакана два раза в день. Эффект появился уже через день, да и всю оставшуюся зиму я больше не простужалась.

Водонаева Алена Андреевна

Как только установится холодная погода я начинаю ждать неизбежных простуд и заранее к ним готовится. Очень уж не люблю болеть, вот и стараюсь по возможности не лечиться, а предупредить болезнь. Но грипп, да и простуда – коварные вещи, никогда не знаешь, чем и как себя подготовить и защитить. Как-то в газете прочитала несколько рецептов по лечению гриппа и решила попробовать. Выяснилось, что один из цветов, которые стоят на моем подоконнике – это и есть популярный золотой ус, поэтому и начала я именно с рецепта, в котором используется это растение. Нужно срезать несколько листьев золотого уса и выдержать примерно 2 недели в темном месте при низкой температуре, например, в холодильнике, завернув их в плотную ткань. Затем промойте их, измельчите и залейте кипяченой водой в соотношении 1: 3. Дайте настояться, затем процедите жидкость и добавьте в нее 1/2 кг измельченных грецких орехов и 300 г меда. Полученную смесь принимайте по 1 ст. л. три раза в день за 30 мин до приема пищи. Как потом выяснилось, средство это действительно эффективное и помогает не хуже аптечных.

Любимова Анастасия Романовна

За последний год я очень много прочитала разных газетных статей и книжек по лечению золотым усом. Многие из предложенных средств мне успели пригодиться много раз. Когда я смотрю на своих соседей, на других людей, которых вижу в аптеке, мне очень хочется поделиться с ними тем, что я сама узнала. Для тех, кто часто болеет бронхитами, я могу посоветовать приготовить смесь по следующему рецепту. Возьмите 0,5 кг меда, 250 г молотого черного кофе и 5 больших листьев золотого уса. Листья измельчите, выжмите сок, смешайте с остальными ингредиентами. В течение 20 дней следует принимать смесь перед едой три раза в день примерно по 1 ст. л.

При повышенной температуре, которую не удается сбить, попробуйте следующее средство. Приготовьте навар из следующих лекарственных растений, взятых в равных по объему частях: листьев и цветов мать-и-мачехи, раздробленных сухих корней окопника, липового цвета, цветов бузины черной, стеблей золотого уса и корней пырея, цветов коровяка – 1 ст. л. с верхом смеси на 1 стакан кипятка. Настаивать такой чай надо не менее 0,5 ч. Когда жидкость остынет и станет чуть теплой, выпейте чай немедленно. Для следующего приема готовят новый настой. Пить нужно по стакану четыре раза в день. Не больше, чем через 2 дня температура понизится.

Если грипп затянулся, да еще и кашель замучил, поможет другое средство. Возьмите листьев мать и мачехи – 2 части; траву душицы – 1 часть; цветы ромашки аптечной – 2 части. 2 ст. л. измельченной смеси заварите 0,5 л крутого кипятка. Настаивайте, укутав, 5–6 ч, процедите, добавьте сок золотого уса – 3 ст. л. Принимать настой нужно по 1/2 стакана три раза в день перед едой в теплом виде.

Ну и последний рецепт для тех, у кого развился хронический бронхит или возникли какие-либо проблемы с дыханием. Возьмите свежих листьев золотого уса – 2 части; листьев багульника болотного – 3 части; листьев крапивы – 2 части; корней солодки – 2 части. Смешайте и измельчите все травы, 70 г смеси залейте 1 л кипятка, настаивайте всю ночь в теплом месте (можно в термосе), утром выдержите 25 мин на водяной бане при слабом кипении воды, процедите и принимайте по 1/2 стакана пять-шесть раз в день до улучшения дыхания (1–2 дня), переходя затем на прием столовыми ложками.

Корпенко Наталья Викторовна

Хочу посоветовать тем, кто страдает хроническим бронхитом, надежное средство, которым я вылечил у себя это заболевание. Это золотой ус, про него много чего написано, а вот теперь я и сам убедился в том, что он действительно хорошо помогает при разных болезнях. Принимал я для лечения следующее лекарство. Нужно растопить на медленном огне 100 г липового меда, добавить туда такое же количество несоленого сливочного масла и свиного нутряного сала. Не доводя до кипения, снимите кастрюлю с содержимым с огня, добавьте несколько листьев золотого уса, измельченных в кашицу, и 2 ст. л. порошка какао. Хорошо перемешайте и настаивайте смесь в течение суток в темном прохладном месте. Применяйте это средство по 1 ст. л., растворяя его в стакане горячего молока утром и вечером перед едой. Курс лечения – около месяца. Хранить средство следует в холодильнике в герметично закрытой посуде. Вот так, потихоньку, и избавился я от старой болячки. Вот теперь за гипертонию взялся, думаю, что должно помочь.

Стрельников Андрей Алексеевич

У меня сын с 15 лет болеет бронхиальной астмой. Не могу сказать, что заболевание протекает тяжело, но и без того хватает неприятностей. Стоит только пыли появиться или тополям по весне зацвести, как тут же можно ждать приступа. В прошлом году одна знакомая посоветовала мне бальзам с кедровыми орехами и золотым усом. Ну и решили мы попробовать, а почему бы и нет? Взяла я стакан очищенных кедровых орехов (перед этим не жарить их и не мыть), завернула в полотенце, хорошенько раздавила и растерла и положила в стеклянную банку. Добавила стакан сахара, стакан водки и 1 ст. л. сока золотого уса. Банку плотно закрыла крышкой и убрала в темное место. Первые 3 дня периодически взбалтывала, чтобы сахар не оседал. Потом оставила еще на 7 дней, опять же в темноте – до полного растворения сахара. Давала сыну несколько раз в день по 1 ч. л. После приема примерно 10 мин нельзя пить и не есть. После этого за весь год не было ни одного приступа, даже легкого.

Этой осенью по телевизору и в газетах все время говорили, что будет большая эпидемия гриппа. Мы решили подготовиться заранее и опять же при помощи золотого уса. Готовится это профилактическое средство так. Измельчите лимон вместе с кожурой и 3 листа золотого уса размером не менее 20 см, пропустив все через мясорубку, залейте кашицу растительным маслом, оставьте на несколько часов. Затем процедите, тщательно отжав кашицу. Перед началом опасного сезона и в период заболевания гриппом смазывайте этим маслом десна до и после еды, ушные раковины и подошвы ног мажьте на ночь. Надеюсь, что это средство поможет вам так же, как оно помогло нашей семье.

Бадикова Екатерина Александровна

Вот уже в течение 20 лет я страдаю бронхиальной астмой, До гормонального лечения дело не дошло, но все равно без ингалятора я никуда не хожу, да и от простуды стараюсь беречься. Стоит только подхватить грипп или ОРЗ, как тут же напоминает о себе и моя астма. Начинаются приступы, порой даже и ночью. Естественно, что в такой ситуации хватаешься за любое средство, лишь бы помогло. Не очень-то я доверяю народной медицине, сейчас много всяких шарлатанских снадобий рекламируют, только бы деньги платили. Да вот одна из соседок рассказала о золотом усе и листьев дала. Ну и решила я попробовать, хуже все равно не будет, а вдруг и поможет. Купила в аптеке пакеты с травами и сделала смесь. Взяла траву эфедры – 40 г; цветы ромашки – 200 г; березовые почки – 60 г; траву багульника – 200 г. Все измельчила и хорошо перемешала. Потом взяла 2 ст. л. смеси и залила 0,5 л кипятка. Настаивала в тепле 5 ч, потом процедила и добавила сок золотого уса – 4 ст. л. Настой я пила по 1/2 стакана три раза в день перед едой в теплом виде. После месяца такого лечения я могу точно сказать, что мне стало значительно лучше.

Разживина Ирина Николаевна

Мы уже давно лечимся золотым усом и вот недавно с радостью наблюдали, как это растение завоевывает всеобщую популярность. Естественно, у нас есть несколько проверенных на всей семье рецептов, но мы с интересом пробуем и новые из тех, что прочитали в книге. А всем остальным можем посоветовать золотой ус как хорошее средство для лечения простуды. Одни из самых неприятных симптомов при любом гриппе – это кашель и насморк. Ну с насморком все просто: возьмите свежий сок золотого уса, разведите водой и покапайте в нос несколько раз за день. Уже завтра ваш насморк пройдет. А при кашле и плохом отхождении мокроты хорошим средством у нас считается следующая смесь растений, взятых поровну: листья будры, копытня и травы репешка. 3 ст. л. смеси заливают 3 стаканами кипятку и парят целую ночь. Днем добавляют сок золотого уса 4 ст. л. и выпивают в 5 приемов. Можете при желании делать паровые ингаляции с листьями или соком золотого уса, тоже хорошо помогает при кашле.

А вот более сложная, но интересная смесь трав. Ее можно использовать при кашле даже в случае хронических бронхитов. Возьмите листьев подбела – 40 г, цветов коровяка – 40 г, цветов дикого мака – 30 г, бузины черной – 20 г, липы – 20 г, примулы – 20 г, легочницы – 40 г, травы зверобоя – 40 г, цветов гречихи посевной – 30 г, цветов мальвы – 40 г, побегов паслена сладко-горького – 30 г. 4 ст. л. смеси залейте 1 л кипятка. Оставьте в термосе на целую ночь, а днем добавьте 5 ст. л. сока золотого уса и пейте глотками весь день с небольшими перерывами. Средство очень хорошее, но, так как вы будете сильно потеть, то лучше полежите пару дней в постели.

Мечтанова Мария Владимировна

Вам наверное многие пишут и рассказывают о своем опыте применения золотого уса. И мне тоже захотелось поделиться тем, что я знаю. В этом году я попробовал провести профилактику гриппа и пользовался для этого золотым усом. Конечно, только им дело не ограничивалось, но основным средством был золотой ус. А сделать надо следующее. В 1,5 л кипяченой воды растворите 1 ст. л. соли, добавьте сок 1 лимона, 1 ст. л. сока золотого уса, 1 ч. л. меда, 5 толченых таблеток аскорбиновой кислоты. Все размешайте до полного растворения. Приготовленную жидкость нужно выпить не более чем за 2 ч. Это оказалось чрезвычайно сильным средством для профилактики гриппа, я так и не болел.

Следующий рецепт по словам моих соседей тоже весьма хорош, правда сам я его не пробовал, но напишу – а вдруг кому пригодится. Лекарство следует готовить в очень небольших количествах, чтобы не потерялись целебные свойства. Оно также применяется для лечения и профилактики гриппа. Помимо 2 листьев золотого уса, вам потребуется 1 лимон, полпачки сливочного масла и 2 ст. л. меда. Лимон помойте, положите на 1 мин в очень горячую воду, затем пропустите через мясорубку вместе с цедрой и листьями золотого уса. Полученную массу смешайте с размягченным сливочным маслом, добавьте мед, как следует перемешайте. Хранить это средство следует в холодильнике, принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день перед едой. Начинать профилактику в обоих случаях нужно не менее, чем за 2 недели до начала гриппозного сезона.

Юлия Николаевна Улыбина Золотой ус. Лечебное питание

С первобытных времен человек живет в окружении различных растений, грибов, минералов и животных. Опыт использования даров природы для лечения и профилактики заболеваний с течением времени совершенствуется и обогащается народными наблюдениями и научными исследованиями. В связи с тем что условия жизни человека меняются, а прием лекарственных химиопрепаратов нередко связан с ощутимыми побочными эффектами, человек в целях сохранения и восстановления здоровья все чаще и настойчивее обращается к миру растений в надежде на их меньшую токсичность и больший целебный эффект.

Здесь на помощь приходят народная медицина, фитотерапия, а также лечебная диетология – наука, изучающая состав продуктов питания, их воздействие и влияние на здоровье человека.

Основная задача лечебного питания заключается в восстановлении равновесия в организме, нарушенного во время болезни, путем приспособления химического состава рациона к метаболическим особенностям организма. Это можно сделать с помощью подбора и сочетания продуктов, выбора способа кулинарной обработки на основе сведений об особенностях обмена и состоянии органов и систем человеческого организма.

В любой лечебной диете должны учитываться энергетическая ценность и химический состав, физические свойства пищи, особенности ее кулинарной обработки, режим питания и приводиться достаточно полный перечень позволенных и рекомендованных пищевых продуктов. Лечебное питание является важнейшим элементом комплексной терапии.

Отличные результаты дает методика, основанная на применении принципов лечебного питания в сочетании с элементами фитотерапии.

Золотой ус, получивший в научных кругах название каллизии душистой, в народной медицине часто называют домашним доктором. Это растение выращивают в домашних условиях и используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, селезенки, а также при бронхиальной астме, легочных болезнях, аллергии, онкологических заболеваниях и др. Считается, что лекарства, приготовленные на основе золотого уса, обладают обезболивающим, антигистаминным и ранозаживляющим действием, с их помощью лечат дерматит, лишай, язвы и кистозные новообразования. Кроме того, известны многочисленные случаи избавления от алкогольной и никотиновой зависимости после употребления каллизии.

Соблюдая лечебные диеты, описанные в книге, можно не только вылечить определенные заболевания, но и восстановить нарушенные связи между системами и органами. А поскольку человеческий организм представляет собой сложную биохимическую систему, эти связи и их четкое взаимодействие необходимы для того, чтобы на всю жизнь сохранить крепкое здоровье и отличное самочувствие.

1. Золотой ус. Общие сведения

Золотой ус отличается крупными размерами и имеет побеги двух типов. Побеги одного типа прямостоячие, сочные, высотой до 80 см, с крупными, спирально расположенными блестящими листьями изумрудно-зеленого цвета, достигающими 20–30 см в длину и 5–6 см в ширину. Верхушка листа оттянутая, заостренная. От этих побегов отходят побеги другого типа – горизонтальные, с недоразвитыми листьями в виде укороченных толстых чешуй, которые заканчиваются розетками молодых листьев.

В природе это мощное травянистое растение с длинными листьями и стелющимися стеблями достигает 2 м в высоту.

У здоровых растений побеги зеленоватого цвета с красновато-фиолетовым оттенком. Мелкие белые или розоватые цветки собраны в соцветия в виде простых или двойных завитков. Цветки обладают приятным сладковатым ароматом, напоминающим запах гиацинта. Золотой ус цветет редко и только при хорошем уходе. После цветения формируются плоды-коробочки.

Не случайно возникло название «золотой ус». Дело в том, что растение выпускает длинные боковые горизонтальные побеги с розетками листьев, похожие на усы земляники, из-за чего растение кому-то напоминает паука, а кому-то – индийского бога Шиву. Если разрезать лист пополам, между половинками видны тонкие желтые нити – сосуды листовой ткани. Отсюда эпитет «золотой». А названия «домашний женьшень» и «помогайка» отразили народную благодарность за способность растения избавлять от болезней.

Золотой ус иногда неправильно именуют традесканцией большой.

Золотой ус размножается верхушечной частью побегов, которая легко укореняется. Растение хорошо растет на гидропонике. Подходящей почвой для него служит смесь из компостной и листовой земли и песка в пропорции 1: 1: 1. Золотой ус лучше растет в керамических вазах. Когда золотой ус вырастает до 10–12 суставчиков, на конце мясистого стебля формируется новый маленький росток. Его вместе с двумя суставчиками срезают, ставят в стакан со свежей отстоянной водопроводной водой и держат в наиболее освещенном месте, чтобы появилось новое растение. Периодически воду меняют на свежую.

Золотой ус относится к семейству коммелиновых, насчитывающему около 50 родов и 500 видов растений, из которых самое известное – традесканция. Родина золотого уса – Южная Америка.

Лучше всего размножать золотой ус в начале весны.

Это растение не очень требовательно к влаге. Летом поливать его желательно не менее 2 раз в неделю, а в зимой – не реже 1 раза, так как процессы жизнедеятельности несколько замедляются. Однако не следует давать земле пересыхать, иначе растение может остаться без листьев. Очень важно регулярное рыхление, чтобы корневая система могла дышать.

За растением необходимо наблюдать. Если кончики листьев засыхают и вянут, это означает, что при уходе допущены существенные ошибки.

Следует помнить, что целебная эффективность сока и тканей золотого уса возникает тогда, когда солнечные лучи контактируют с растением.

Только заботливый уход за растением способствует его росту и накоплению в нем целебных веществ.

Ботаническое название золотого уса – каллизия душистая (Callisia fragrans) – произошло либо от латинского calleo, что значит «мозолистый» (узловатый стебель), либо от callis – «дорожка», «тропка» (боковые горизонтальные побеги расползаются в стороны).

Золотой ус – растение теплолюбивое, но прямые солнечные лучи ему противопоказаны. Поэтому, несмотря на то что золотой ус любит свет, он может вынести и небольшое затенение. Растению подходят просторные помещения со свежим воздухом, поэтому кухня противопоказана для его выращивания, так же как и прокуренное помещение. Растение не выносит загрязнения воздуха. Его лучше выращивать в той комнате, где находятся дети. В гостиной золотой ус будет прекрасно смотреться в подвесных кашпо, в компании с другими ампельными растениями.

Золотой ус становится лечебным тогда, когда на отростках образуется не менее 9 суставчиков, или колен, которые в процессе роста становятся фиолетовыми. Если они зеленые, значит, растение обделено солнечными лучами.

Золотой ус обладает высоким лечебным эффектом. Это хорошее лекарственное средство при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта – таких, как хронический панкреатит, холецистит, гастрит. Препараты золотого уса подавляют патогенную микрофлору, обезболивают, восстанавливают нарушенную функцию поджелудочной железы и селезенки, снимают воспаление желчного пузыря, желудка, тонкого кишечника, способствуют очищению организма. Они также разжижают и выводят мокроту, уменьшают отек слизистой оболочки бронхов, что улучшает общее состояние больных, часто приводит к излечению от бронхиальной астмы. Сок растения обладает высокими ранозаживляющими свойствами, лечит кожные болезни (лишаи, язвы).

Ацтеки очень ценили золотой ус, которым лечили раны, ушибы и воспаление, ревматизм и подагру.

Биологически активные вещества золотого уса защищают человека от болезнетворных факторов окружающей среды. Они помогают бороться с многочисленными заболеваниями.

Несмотря на все лечебные свойства золотого уса, применять его необходимо с осторожностью.

Все препараты золотого уса эффективны, если правильно их применять. Листья и суставчики срезают с растения, заворачивают в пакет и выдерживают в холодильнике не менее 2 недель при температуре 2–4 °C. Листья достаточно выдерживать в холодильнике 3 дня. Сок, выжатый из измельченного золотого уса через марлю, хранят в стеклянной посуде с крышкой не более 2 месяцев.

Ни в коем случае нельзя использовать поврежденные части растения.

Перед лечением золотым усом следует посоветоваться с врачом, диетологом или фитотерапевтом.

Золотой ус обладает самыми разнообразными целебными свойствами. Известно несколько десятков заболеваний, при которых используется это удивительное растение. В их числе болезни желудочно-кишечного тракта, обмена веществ, суставов, сердечно-сосудистой системы, кожные заболевания и др.

Народные целители рекомендуют лечить золотым усом ангину, анемию, артрит, бронхиальную астму, бронхит, гастрит, геморрой, гепатит, запор, насморк, облысение, заболевания десен, простатит, почечно-каменную болезнь, простудные заболевания, сахарный диабет, угри.

Нельзя забывать, что передозировка препаратов золотого уса может вызвать тяжелые осложнения, поэтому лечиться надо осторожно, соблюдая дозировку и правильно готовя препараты.

2. Принципы лечебного питания

Наиболее полному использованию достижений дието– и фитотерапии в значительной мере способствует их правильная организация.

Первым заговорил о золотом усе как о лекарственном растении известный народный целитель из Воронежа Владимир Николаевич Огарков.

Для того чтобы получить пользу от лечебного питания (диеты), то есть от режима питания и состава пищи при лечении заболеваний, необходимо соблюдать следующие принципы:

– лечебное питание должно направленно воздействовать на обмен веществ, оно должно и лечить, и предотвращать обострение хронических заболеваний. Так, при ожирении назначается низкокалорийная диета, при которой ограничивается употребление легкоусвояемых углеводов (сахар, сласти), что способствует снижению массы тела. В рационе больных сахарным диабетом прежде всего снижают количество легкоусвояемых углеводов, избыток которых способствует повышению уровня сахара в крови. Важно, что употребление золотого уса при этом нормализует содержание глюкозы в крови;

– необходимо соблюдать режим питания, есть регулярно, в одно и то же время. В таком случае вырабатывается условный рефлекс: в положенное время наиболее энергично выделяется желудочный сок и появляются самые благоприятные условия для переваривания пищи. Человеческому организму, особенно при интенсивной физической или умственной нагрузке, совсем не безразлично, когда получать пищу – через 3–4 ч или через 10 ч.

Человеку чрезвычайно дорого обходится нерегулярное питание, приводящее к заболеванию гастритом, холециститом и способствующее появлению избыточного веса.

Редкие приемы пищи вызывают ощущение сильного голода, и такое питание в конечном итоге приводит только к перееданию.

Исследования показали, что золотой ус содержит каротиноиды, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, пектины, дубильные вещества и большое количество минеральных элементов – таких, как калий, кальций, железо и др.

Человек в два приема съедает больше, чем при 4-5-разовом питании, потому что при сильном ощущении голода трудно контролировать аппетит. При наличии избыточного веса важно питаться часто, но дробно. Так или иначе, есть надо не реже 3–4 раз в день. Ужинать надо не позже чем за 1,5 ч до сна, так как обильная пища перед сном способствует увеличению избыточного веса и бессоннице. Но при этом не следует впадать в крайности и ложиться спать на голодный желудок. При некоторых заболеваниях, например при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, показано дробное 6-разовое питание;

– необходимо добиться разнообразия в рационе. Если пища разнообразна, включает в себя продукты и животного (мясо, рыба, яйца, молоко, творог), и растительного происхождения (овощи, фрукты, каши, хлеб), можно не сомневаться, что организм получит все необходимые для его жизнедеятельности питательные вещества.

Пищевые продукты подразделяются на несколько групп, которые обязательно должны быть представлены в рационе.

Первая группа – молоко и молочные продукты (кефир, простокваша, творог и т. д.).

Вторая группа – овощи, фрукты, ягоды (капуста свежая и квашеная, картофель, морковь, свекла, помидоры, огурцы, салат, тыква, яблоки, смородина, земляника и т. д.).

Третья группа – мясо, птица, рыба, яйца. Эти продукты являются источником животного белка.

Четвертая группа – хлебобулочные, макаронные изделия, крупы.

Пятая группа – жиры (сливочное и растительное масло и др.).

Шестая группа – сласти: сахар, мед, кондитерские изделия.

Препараты золотого уса не включены в государственную фармакопею РФ, то есть не разрешены к применению научной медицине и причисляются к народным средствам.

Например, в диетическом питании, применяемом при ожирении, сахарном диабете, употребление сластей резко ограничивается или исключается совсем.

Следует индивидуализировать лечебное питание, то есть лечить не болезнь, а больного, учитывая форму и стадию заболевания, особенности обмена веществ, массу тела, сопутствующие заболевания, а также привычки и вкусы больного в рамках, дозволенных диетой, с учетом переносимости пищи и разнообразия меню.

Говоря об индивидуализации лечебного питания, следует учитывать непереносимость и пищевую аллергию на те или иные продукты питания. Требуется исключить из диеты даже полезные по химическому составу блюда, если человек в силу различных обстоятельств плохо их переносит.

Следует также учитывать калорийность и химический состав основных продуктов и блюд с целью составления лечебной диеты.

Старинные своды народной медицины, различные руководства содержат сведения о том, как применялись при лечении болезней различные продукты питания. И сегодня специалисты по вопросам питания признают лечебные свойства меда, кумыса, кефира, свеклы, моркови, растительного масла, овощных и фруктовых соков и т. п. Однако для того, чтобы правильно использовать конкретные продукты в лечебных диетах в сочетании с элементами фитотерапии, необходимо знать особенности их химического состава и воздействия на организм. Так, растительное масло – подсолнечное, хлопковое, кукурузное, оливковое – хорошо усваивается, кроме того, содержит полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е – целебные средства для лечения атеросклероза. Полиненасыщенные кислоты стимулируют иммунитет, повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, наряду с витамином С, способствуют профилактике появления и развития атеросклероза.

Растительное масло обладает выраженным желчегонным действием, которое мешает развитию холецистита. Термическая обработка ослабляет это полезное качество, поэтому следует чаще использовать растительное масло не для жаренья, а для заправки им салатов, винегретов, первых и вторых блюд.

Плоды шиповника превосходят многие продукты питания по содержанию витамина С. Настой шиповника применяется при повышенной утомляемости на почве гиповитаминоза С, а также как желчегонное и противосклеротическое средство.

Несмотря на то что лекарства из растений действуют мягче, крайне редко вызывают побочные явления, в том числе аллергию, а при строгих диетах с приемом трав не возникает авитаминозов, самолечение травами, во избежание возможных осложнений, без специальных знаний недопустимо.

Плоды черники, благодаря значительному содержанию дубильных веществ, оказывают вяжущее и противовоспалительное действие, ослабляют перистальтику кишечника. Пшеничные и ржаные отруби, содержащие много витаминов группы В, минеральных солей и, что самое важное, пищевых волокон, нередко используются как профилактическое и лекарственное средство при лечении разнообразных заболеваний кишечника, сопровождающихся запорами. Для этой цели хороши также овощи, содержащие много пищевых волокон – свекла, морковь и капуста.

Золотой ус богат следующими важными микроэлементами: калий, кальций, ванадий, марганец, железо, кобальт, никель, медь, цинк, галлий, бром, рубидий, цирконий, стронций, торий, уран. Поэтому спектр действия золотого уса на организм чрезвычайно широк. Благотворному влиянию этого растения поддаются кровеносная, пищеварительная и дыхательная системы.

Калорийность и химический состав рациона имеют первостепенное значение при различных заболеваниях, но прежде всего при ожирении и сахарном диабете, часто протекающем в сочетании с другими болезнями. Правильно подобранные по составу продукты могут выступать в качестве лечебного средства. При легких формах диабета можно обойтись вовсе без лекарств, достаточно лишь подобрать соответствующую диету. Как и при ожирении, при диабете ограничивают в первую очередь употребление легкоусвояемых углеводов (сахара, сладостей, мучных изделий), способствующих повышению уровня сахара в крови и образованию избыточной жировой ткани. Вместо них употребляют ксилит, сорбит и т. п. При избыточной массе тела рекомендуется включение в рацион таких малокалорийных продуктов, как овощи или нежирный творог.

В результате лечения золотым усом нормализуется кислотно-щелочной баланс желудочно-кишечного тракта, из организма выводятся шлаки.

Необходимыми пищевыми ингредиентами являются не только белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, но и балластные вещества – пищевые волокна. Они занимают важное место в нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, влияют на его перистальтику, скорость всасывания пищевых веществ в тонкой кишке, на среду обитания бактерий в кишечнике и служат для них одним из главных источников питания.

Продукты следует подвергать наиболее целесообразной кулинарной обработке.

Следует помнить, что, например, при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сопровождающемся повышением секреции желудочного сока, из рациона исключают наваристые мясные бульоны, которых слишком много экстрактивных веществ, раздражающих слизистую оболочку желудка. Больным назначают диету, максимально щадящую желудок, поэтому продукты советуют либо варить, либо готовить на пару, рекомендуют яйца всмятку или в виде парового омлета, кашу манную, рисовую или приготовленную из овсяных хлопьев «Геркулес».

При такой диете у больных заметно улучшается самочувствие, исчезают изжога и боли в подложечной области благодаря единственной корректировке в питании – исключению бульонов и жареных блюд.

В диетическом питании при заболеваниях пищеварительной системы исключают жаренье с использованием различных кулинарных жиров.

При составлении рациона важно учитывать сопутствующие заболевания. У большинства людей довольно часто имеется не одно заболевание, а несколько. Поэтому, например, при хроническом холецистите, сочетающемся с тучностью, сокращается употребление жареных блюд, наваристых бульонов, исключается жир в чистом виде (сало, жирное мясо, сливочное масло в большом количестве), а также снижается калорийность рациона, сводится к минимуму употребление сахара, сластей, кондитерских изделий. При условии хорошей переносимости периодически назначаются разгрузочные дни – овощные, творожные и др.

Лечебное питание в сочетании с фитотерапией в некоторых случаях может быть основным и единственным лечебным фактором, в других – общим фоном, усиливающим действие других факторов и способствующим медикаментозному лечению. Так, при некоторых формах дискинезии толстого кишечника, сопровождающихся запорами, для достижения лечебного эффекта достаточно введения в диету салатов, винегретов из различных овощей – свеклы, моркови, капусты, огурцов, – заправленных растительным маслом, и хлеба с отрубями.

Используя золотой ус при лечении колита, из рациона следует исключить все белковые продукты.

Нетрадиционная медицина предлагает в качестве средства борьбы с запорами прием натощак препаратов золотого уса.

Лечебное питание наиболее эффективно способствует выздоровлению, если оно применяется в сочетании с такими лечебными факторами, как лекарственные растения, минеральная вода, лечебная физкультура и массаж. Диетологи придерживаются мнения, что продуктовый набор в дневном рационе должен быть максимально разнообразным, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми пищевыми элементами. Существуют правила выбора вида и количества пищевых продуктов. Они представлены в так называемой пирамиде здорового питания, из которой видно, что больше всего человек нуждается в употреблении хлеба, круп, картофеля и макаронных изделий, которые находятся в основании пирамиды, а меньше всего – в сахаре, соли и свободных жирах, которые расположены на вершине пирамиды. Применяя золотой ус в лечебном питании, из рациона требуется исключить следующие продукты питания:

– соленые и консервированные овощи;

– квас и газированные напитки;

Сок золотого уса обладает высокими бактерицидными и ранозаживляющими свойствами, прекрасно лечит такие кожные заболевания, как лишай, язвы, раны, ожоги и обморожения.

Диета обязательно должна включать в себя следующие продукты питания:

– сырые овощи и соки из них;

3. Химический состав и целебные свойства золотого уса

Золотой ус – сильнейший биогенный стимулятор, насыщенный биологически активными веществами, минералами и витаминами и содержащий каротиноиды, флавоноиды, стероиды, пектины, катехины, танины и никотиновую кислоту.

Результаты применения золотого уса кажутся невероятными, так как излечиваются даже те заболевания, которые официально считаются неизлечимыми. Золотой ус прекрасно стимулирует иммунную систему, способствуя успешной борьбе организма с патогенной микрофлорой. Это отличное лекарство для лечения хронического панкреатита, сахарного диабета, туберкулеза. Золотым усом лечат лейкозу, полипы, фиброму, миому, рак. Применение золотого уса в лечебном питании способствует полному излечению от бронхиальной астмы, благоприятно действует на щитовидную железу, помогает при атеросклерозе, подагре, пародонтозе, выпадении волос, ослаблении зрения, ревматизме, пневмонии, диффузном зобе, гастритах, простатите, геморрое, стрессах, депрессии.

Парацельс говорил, что «все есть лекарство и яд, и только доза определяет и то и другое».

Золотой ус не ядовит, как аконит, болиголов, барвинок, диффенбахия, чистотел или морозник. Но все же фитотерапевты рекомендуют соблюдать меры предосторожности, так как полезные вещества в золотом усе присутствуют в очень высокой концентрации.

Все коммелиновые, в том числе и золотой ус (каллизия), содержат оксалат кальция и кремнезем. Известно, что соединения металлов с органическими веществами – хилатные соединения – проявляют высокую биологическую активность. Как было неоднократно подтверждено, биологические соединения кальция хорошо усваиваются в организме человека, оказывая заметное терапевтическое воздействие, особенно при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, что в выраженной степени определяет применение в фитотерапии ряда видов коммелиновых. Некоторые виды, накапливающие крахмалоподобные вещества в подземной части растений, население тропических и субтропических регионов использует в пищу.

Кроме флавоноидов и стероидов, золотой ус является источником жизненно важных витаминов и минеральных элементов, эффективность которых усиливается в сочетании с биоактивными веществами. В золотом усе содержатся витамин С, витамины группы В (в основном В2 – рибофлавин и B5 – пантотеновая кислота), витамин РР (никотиновая кислота) и другие вещества.

Витамины – это органические соединения, не имеющие ни пластической, ни энергетической ценности, но влияющие на обменные процессы в организме. Они не синтезируются клетками организма и поступают в него только с пищей. Суточная норма приема витаминов зависит от возраста, пола, характера выполняемой работы и интенсивности обменных процессов в организме. Потребность в витаминах увеличивается при беременности, кормлении грудью, тяжелом физическом труде, перегревании, переохлаждении, инфекционных заболеваниях, некоторых интоксикациях.

Злоупотребление антибиотиками и сульфаниламидными препаратами провоцирует возникновение дисбактериоза с последующим развитием гиповитаминозов витаминов К и витаминов группы В. Гиповитаминозы могут развиваться как из-за неполноценного, одностороннего питания, недостаточного содержания витаминов в пище, так и из-за плохого всасывания их в кишечнике или из-за повышенного разрушения в организме.

При выращивании золотого уса в домашних условиях в качестве удобрения можно использовать препарат «Идеал» и раствор гумата – раз в 10 дней.

Содержание витаминов С и Р в продуктах резко снижается при перегревании, замораживании, высушивании, консервировании. Нехватка жиров в рационе уменьшает содержание в организме витаминов А, D, Е, К. Пища, насыщенная углеводами, способствует развитию гиповитаминоза В1. Дефицит белка является провоцирующим фактором развития гиповитаминозов А, С, В1, В2, В6, РР, фолиевой кислоты и др. В настоящее время доказано, что при белковой недостаточности снижается всасывание, транспортировка и депонирование витаминов, усиливается их разрушение и нарушается процесс образования витаминно-белковых комплексов. Кроме того, при белковой недостаточности витамины выводятся почками в повышенном количестве, поэтому при витаминной недостаточности в первую очередь нужно позаботиться о восполнении нормального количества белка в организме.

Витамины делятся на жирорастворимые (ретинол, кальциферол, токоферол, антигеморрагический витамин), водорастворимые (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, цианкобаламин, аскорбиновая кислота, рутин, никотиновая кислота, биотин) и витаминоподобные (оротовая кислота, пангамовая кислота, витамин U, инозит, липоевая кислота, холин).

Ретинол (витамин А) стабилизирует обмен веществ, процессы роста, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, нормализует зрение в сумерках. Витамином А богаты молоко, сливки, сметана, сливочное масло, яичный желток, печень, почки, рыбий жир.

За длинные побеги, стелющиеся по земле в разные стороны, ацтеки прозвали золотой ус большим пауком.

В плодах красного и оранжевого цвета (морковь, помидоры, тыква, абрикосы, персики, шиповник, смородина) имеется каротин (провитамин А), который в организме трансформируется в витамин А. Каротин лучше усваивается из пищи, содержащей жир.

Кальциферол (витамин D) нормализует обмен кальция и фосфора, предупреждает развитие рахита у детей. Избыток витамина D рекомендуется при лечении переломов, остеомиелита, в питании беременных женщин, кормящих матерей, детей. Витамин D образуется в организме под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца или кварцевой лампы. Он содержится в молочных жирах, рыбьем жире и яичных желтках.

Токоферол (витамин Е) способствует нормализации белкового и углеводного обмена, стабилизации функции половых желез, улучшению работы миокарда. При его дефиците повышается проницаемость и ломкость капилляров. Витамин Е содержится в нерафинированных растительных жирах, овощах, мясе, яйцах.

Антигеморрагический витамин (витамин К) повышает свертываемость крови, снижает сосудистую проницаемость. Им богаты капуста, томаты, мясо, печень и яйца.

Суточная потребность организма в жирорастворимых витаминах:

Тиамин (витамин В1) нормализует белковый, жировой, углеводный и минеральный обмен, функцию нервной системы, органов кровообращения и пищеварения, повышает иммунитет.

Он содержится в пивных и пекарских дрожжах, пшеничных отрубях.

Рибофлавин (витамин B2) задействован в обмене белков, жиров и углеводов, способствует нормализации функции нервной системы, печени, улучшает кроветворение. Витамин В2 содержится в яйцах, молоке и молочных продуктах, печени, почках, дрожжах.

Пантотеновая кислота (витамин В5) регулирует обмен веществ, жиров, образование гемоглобина. Витамин В5 имеется в дрожжах, пшеничных и рисовых отрубях, бобовых, яйцах, печени, почках, зеленом горошке, огурцах, красной моркови, томатах, цветной капусте.

Пиридоксин (витамин В6) нормализует обмен белков и жиров, функцию печени, синтез гемоглобина. Витамином В6 богаты дрожжи, бобовые, яичный желток, мясо, рыба.

Фолиевая кислота (витамин ВС) способствует кроветворению и благотворно влияет на белковый обмен. Содержится в листьях растений, печени, почках, дрожжах.

В зависимости от заболевания и методики лечения используют разные части золотого уса и разлийчную концентрацию приготовленных из него лекарственных форм.

Цианкобаламин (витамин B12) регулирует кроветворение, повышает иммунитет, уменьшает отложение жира в печени. Содержится в мясе, рыбе, печени, яйцах, почках.

Аскорбиновая кислота (витамин С) регулирует обменные процессы в человеческом организме, проницаемость стенок капилляров, повышает иммунитет, способствует нормализации работы почек и печени. Витамином С богаты овощи, фрукты, ягоды, зеленый лук, зелень петрушки, сладкий перец, черная смородина и плоды шиповника.

Рутин (витамин Р) содержится во многих продуктах растительного происхождения. Витамин Р совместно с витамином С нормализует проницаемость капилляров и укрепляет стенки сосудов. Содержится в цитрусовых, сладком перце, а также в плодах шиповника.

Никотиновая кислота (витамин РР) положительно влияет на обмен углеводов, холестерина, железа, на функциональное состояние центральной нервной системы, снижает артериальное давление, повышает секреторную функцию желудка, работу печени. Содержится в мясе, рыбе, гречихе, сое, дрожжах.

Биотин (витамин Н) нормализует обмен углеводов, жиров, функциональное состояние нервной системы. Витамином Н богаты яичный желток, печень, дрожжи, свежие овощи.

Суточная потребность организма в водорастворимых витаминах:

Золотой ус появился в России благодаря усилиям выдающегося русского ученого, ботаника и географа А. Н. Краснова.

Оротовая кислота (витамин В13) способствует нормализации белкового обмена, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает сократительную способность сердечной мышцы. В терапии применяется в виде калиевой соли оротовой кислоты по 2 г в сутки.

Пангамовая кислота (витамин В15) снижает процесс депонирования жира в печени, укрепляет стенки кровеносных сосудов и нормализует кровообращение. Содержится в ядрах косточек абрикосов, пивных дрожжах. Суточная потребность – около 2 мг.

Витамин U оказывает положительное влияние на обмен веществ в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки. Он применяется при язвенной болезни, содержится в капусте, перце, моркови, салате, томатах. Он принимается внутрь после еды, суточная доза – 0,25 г.

Инозит задействован в углеводном и белковом обмене, уменьшает процесс отложения жира в печени, нормализует двигательную функцию желудка и кишечника. Содержится в дрожжах, фруктах, ягодах, овощах, яйцах, молоке, печени, почках. Суточная потребность – 1,5 г.

Липоевая кислота уменьшает отложение жира в печени и способствует нормализации обмена жиров и углеводов. Содержится в дрожжах и печени. Рекомендуется внутрь по 0,025 г 3 раза в день после еды.

Холин нормализует обмен холестерина, уменьшает процесс депонирования жира в печени, предупреждает развитие атеросклероза, способствует синтезу гемоглобина. Холином богаты мясо, печень, почки, сыр, яичный желток, томаты, капуста. Потребность организма в холине составляет 0,5–1,0 г в сутки.

Организму жизненно необходимы не только белки, жиры, углеводы и витамины, но и минеральные вещества. Минеральные вещества входят в состав клеток и тканей организма. Они регулируют осмотическое давление жидкости, кислотно-щелочной баланс, функциональное состояние мышечной и сердечно-сосудистой систем, входят в состав гемоглобина, ферментов, витаминов, задействованы в обмене белков, жиров, углеводов, воды, в процессах пищеварения.

Сок золотого уса обладает прекрасными бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Поэтому в народе его назвали живой водой.

Минеральные вещества делятся на макроэлементы и микроэлементы.

К макроэлементам относятся натрий, калий, кальций, фосфор, хлор, сера к микроэлементам – железо, медь, цинк, кобальт, марганец, хром, йод, фтор и др.

В человеческом организме содержится 60 элементов, доказано участие 28 из них в биологических процессах. Суточная потребность организма в макроэлементах колеблется от нескольких миллиграммов до нескольких граммов, потребность в микроэлементах составляет тысячные доли грамма. Избыточное содержание или дефицит минеральных веществ в рационе способствует развитию заболеваний.

4. Золотой ус. Питание при различных заболеваниях

Болезни желудка и кишечника

Поскольку вся пища, которая попадает в организм, неизбежно попадает в желудок и задерживается там для переваривания, самый оптимальный способ лечения желудочных заболеваний – это правильный режим питания. Нерегулярное и однообразное питание приводит к нарушению синхронизации в работе нервно-сосудистого и железисто-секреторного аппарата желудка.

Заболевания желудочно-кишечного тракта, как правило, характеризуются такими симптомами, как неприятный, иногда металлический привкус во рту, обратный заброс пищи в пищевод (иногда настолько сильный, что желчь попадает в пищевод и ее горький привкус ощущается во рту) и тяжесть в желудке вследствие того, что пища не переваривается.

Вышеперечисленным симптомам сопутствует отсутствие аппетита. Прием пищи превращается в неприятную повинность, которой человек старается избежать всеми возможными способами. Возникает чувство страха. В таких случаях необходимо приучаться к дробному питанию, а количество пищи, съеденной за один прием, должно быть минимальным.

При этих заболеваниях рекомендуется диета. Она также назначается при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Эта диета характеризуется достаточной энергетической ценностью и сбалансированностью по соотношению основных пищевых веществ. Исключаются химические и пищевые раздражители, сильные стимуляторы желудочной секреции. Диета подразумевает употребление большого количества грубой клетчатки и механическое воздействие на стенки желудочно-кишечного тракта.

Энергетическая ценность данной диеты составляет 2900–3100 ккал (в сутки). Химический состав: белков – 100 г (из них животных 60 %), жиров – 100 г (растительных 40–60 %), углеводы 450–500 г (гемицеллюлозы – 50–60 г), поваренной соли – 12 г, свободной жидкости – 1,5 л.

Сбалансированность белков, жиров и углеводов – 1:1:4,5–5,0.

Хлеб и мучные изделия. Рекомендуется хлеб из муки I и II сорта свежей выпечки. Крупы – рис, гречку, овсяную, пшено, перловую, бобовые. Каши лучше всего варить полувязкие на молоке или воде. Бобовые обязательно следует хорошо проваривать и протереть.

Мясо и мясные изделия. Мясо должно быть средней жирности. Приветствуются отварные и приготовленные на пару блюда из говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда включают мясо куском (нежирная свинина, цыплята и особенно мясо кролика). Паровые котлеты, кнели, суфле, пюре, зразы, заливное, протертое мясо на овощном бульоне. Отварные или паровые язык, печень, легкие. Мясо избавляют от сухожилий, удаляют кожу с птицы. Из рациона обязательно следует исключить жирную свинину, баранину и говядину, а также жареное мясо, копчености и колбасы.

Рыба и рыбные изделия. Рекомендуются нежирные виды речной и особенно морской рыбы – такой, как карп, судак, окунь, треска, пикша, навага, хек, щука, – без кожи или в виде котлет, отварной или приготовленной на пару. А также рекомендуются раки, лангусты и омары. Обязательно следует исключить из повседневного рациона рыбу с высоким содержанием жира (например сельдь, лосось, осетр, камбала, угорь и т. д.) в соленом, копченом, жареном и тушеном виде.

Яйца. Рекомендуются яйца всмятку, паровые яичницы и омлет из расчета не более 2 яиц в неделю. Исключают из рациона жареные яичницы и омлет, яйца вкрутую, сырые яйца.

Золотой ус содержит танины – высокомолекулярные соединения, способные осаждать белки, алкалоиды и обладающие вяжущим вкусом, которые применяются как вяжущие, бактерицидные средства при желудочно-кишечных заболеваниях, при длительно незаживающих язвах, а также при отравлении алкалоидами и солями тяжелых металлов.

Молочные продукты. Полезны кисломолочные напитки с фруктово-ягодными наполнителями, творог с медом, вареньем, джемом. Противопоказаны молоко, сливки, мороженое, сметана, кефир, сыры, творог, а также творожные суфле, вареники и пудинги.

Жиры. Несомненную пользу принесет добавление в блюда сливочного масла, топленого сливочного, растительных масел (особенно оливкового)и маргарина. Важно исключить из рациона соленое, селедочное, креветочное масло, бараний, говяжий, свиной, кулинарные жиры и майонез.

Овощи и плоды. Рекомендуется включать в ежедневный рацион пюре и пасты из картофеля, моркови, капусты, зеленого горошка, паровые пудинги, непротертые тыкву и кабачки. В супы полезно добавлять мелко нарезанный укроп. Раз в неделю на столе обязательно должна присутствовать свежая протертая морковь или свекла. Рекомендуется также употребление свежих созревших ягод и фруктов. Их можно приготовить в виде пюре, киселя, мусса, желе или компота. Следует избегать блюд из репы, брюквы, редьки, щавеля, шпината, лука, чеснока, огурцов, грибов, а также исключить кислые, несозревшие плоды и ягоды, непротертые сухофрукты, сливу, терн, кизил, солености и консервы.

Кондитерские изделия. Рекомендуются сахар, мед, варенье, джем, повидло, желе, конфитюры, мармелад фруктово-ягодный, зефир, пастила, драже. Торты, пирожные следует употреблять не чаще 1 раза в месяц. Противопоказаны карамель, конфеты, пряники, вафли, кексы, шоколад, шербет и халва.

Вкусовые изделия. Полезны чай, в том числе травяной, соки с мякотью, отвар шиповника, соль в небольших количествах, минеральная вода. Строго противопоказаны газированные напитки, кофе, квас, пиво, алкогольные напитки, кислые соки, пряности, приправы, соусы, уксус, кетчуп, горчица, лимонная кислота и сода.

Супы. Следует готовить супы из протертых овощей на морковном, картофельном отварах, молочные супы из протертых и хорошо разваренных круп, вермишели с добавлением протертых овощей, молочный суп-пюре из овощей; супы-пюре из заранее вываренных кур или мяса. Супы заправляют сливочным маслом. Противопоказаны мясные, рыбные, куриные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка и другие холодные супы. Нельзя заправлять супы яичным желтком, сметаной и майонезом.

Каротиноиды, содержащиеся в золотом усе, представляют собой продукт биогенного превращения изопрена. К ним относят различные терпены, их производные – терпеноиды и стероиды, обладающие эстрогенной активностью, а также антибактериальным, антисклеротическим и противоопухолевым действием.

Холодные закуски. В ежедневный рацион следует включать отварной язык, паштет из печени, мясной сырок, заливную рыбу, тертую морковь с растительным маслом, медом. Требуется исключить из диеты колбасу, икру, сыр, ветчину, солености, копчености и консервы.

В связи с тем что из лечебного рациона исключаются некоторые источники витаминов, а также применяется длительная кулинарная обработка, вызывающая их разрушение, имеет смысл ежедневно употреблять отвар шиповника, настой золотого уса, девясила, земляники, жостера, иван-чая, пижмы, подорожника, чистотела и сушеницы болотной, а также варить первые блюда на основе пшеничных отрубей.

При болях, спазмах, тяжести в желудке, отсутствии аппетита, отрыжке и изжоге рекомендуется чай из цветов ромашки, тысячелистника и листа золотого уса. Сырье собирают и заготавливают с июня по октябрь.

Чай из цветков ромашки, тысячелистника и золотого уса

Для приготовления смеси берут 1 ст. л. ромашки, 1 ст. л. тысячелистника, 0,25 листа золотого уса. 1 ст. л. смеси на заварочный чайник залить кипятком и выпить в течение дня, желательно за 20 мин до еды.

Хорошим болеутоляющим эффектом обладает корень аира, из которого можно приготовить аировое вино.

Для роста золотого уса необходим кальций и кремний, поэтому 2 раза в месяц желательно подкармливать его молочным раствором: 2 ст. л. молока на 0,5 литра отстоянной водопроводной воды.

100 г свежих, предварительно вымытых и мелко нарезанных корней аира и 2 измельченных листа золотого уса длиной 15–20 см залить 1 л натурального белого вина. Плотно закрыть, поставить на 14 дней в темное место с комнатной температурой. Процедить. Пить по глотку за 30 мин до и после еды. Желательно выпивать 10–12 глотков вина в день.

Хороший эффект дает употребление отвара листьев золотого уса.

Отвар листьев золотого уса

1 лист длиной 20–25 см или 2 листа по 10–15 см измельчить и залить 800 мл кипяченой воды. Поставить смесь на 20 мин на слабый огонь. Затем снять посуду с огня, укутать и настаивать 10–12 ч. Отвар принимать в теплом виде по 0,25 стакана за 40 мин до еды 3 раза в день.

Благодаря антисептическим свойствам золотого уса растворы, приготовленные на этом сырье, могут храниться при комнатной температуре длительное время, не закисая.

При гастритах хороший терапевтический эффект обладает чай из конского щавеля и подорожника.

Чай из конского щавеля, подорожника и золотого уса

1 ч. л. измельченного корня конского щавеля, 1 ч. л. листьев подорожника, 0,25 измельченного листа золотого уса смешать, залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 1 ч в теплом темном месте, затем процедить.

Пить чай 3–4 раза в день по 0,25 стакана за 30 мин до еды в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.

В качестве профилактики инфекционных заболеваний и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта готовят спиртовую настойку из золотого уса.

Спиртовая настойка из золотого уса

30 %-ную настойку из золотого уса развести кипяченой водой в соотношении 1: 1.

Принимать по 0,25 стакана 6 раз в день перед едой или вместо приема пищи.

Можно делать клизмы с отваром из листьев и стеблей золотого уса.

Отвар из листьев и стеблей золотого уса

25 г листьев и стеблей (поровну) измельчить в неметаллической посуде и залить 700 мл кипятка. Кипятить на слабом огне 3 мин. Настаивать в течение 1 ч. Клизмы с этим отваром делать с помощью кружки Эсмарха.

Спиртовую настойку из золотого уса можно принимать по следующей схеме:

– 1-й день – 4 раза по 2 капли, растворенные в 1 ст. л. теплой воды;

– 2-й день – 4 раза по 3 капли, растворенные в 1 ст. л. теплой воды;

– каждый день увеличивать по 1 капле, доведя до 6 капель, затем снижать количество до 2 капель.

Золотой ус содержит флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью. К производным флавонов принадлежат катехины, лейкоантоцианидины и антоцианидины. Установлено, что катехин обладает выраженным антиаллергенным действием и благотворно влияет на стенки сосудов.

После этого нужно сделать перерыв на 1 неделю, затем повторить курс. В зависимости от состояния здоровья можно проводить до 5 курсов, но перерыв между ними должен быть не менее 7, а еще лучше – 10 дней. Принимать настойку следует не позднее чем за 40 мин до еды.

Для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и улучшения его работы народные целители рекомендуют принимать смесь меда и сока золотого уса по 1 ст. л. 2 раза в день, утром натощак и на ночь, запивая отстоянной водой.

Смесь меда и сока золотого уса

200 г меда, 50 мл сока золотого уса и 50 мл сока алоэ. Мед слегка растопить и тщательно перемешать деревянной ложкой, затем медленно влить сок золотого уса и сок алоэ.

Для лечения хронических заболеваний желудка полезен отвар листьев эвкалипта.

40 г листа эвкалипта и 0,25 измельченного листа золотого уса залить 2 л кипятка. Настаивать до охлаждения. Процедить. Пить по 50 мл 6 раз в день перед едой.

Для лечения расстройств желудка можно использовать ягоды барбариса.

1 ст. л. сухих или свежих измельченных ягод залить 1 литром кипятка и настаивать 40–60 мин. Выпить в течение дня в промежутках между приемами пищи.

Наличие в барбарисе алкалоида берберина способствует также нормализации артериального давления.

Базилик снимает болезненные спазмы и улучшает аппетит. Из него лучше всего приготовить отвар. Он замечательно сочетается с золотым усом.

1-2 ч. л. сухого или свежего базилика и 0,25 измельченного листа золотого уса около 20 см длиной, залить 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 5-10 мин. Охладить. Пить по 0,25 стакана 3–4 раза в день на голодный желудок.

Пектин, входящий в состав золотого уса, обладает лечебными свойствами и применяется при расстройствах пищеварительного тракта (гастроэнтериты, диарея), уменьшает потерю воды организмом, замедляет выделение из организма аскорбиновой кислоты, инсулина, антибиотиков, снижает содержание холестерина в крови и влияет на обмен желчных кислот.

Желудочные боли отлично снимает кофе средней крепости. Пить желательно со сливками и молоком с добавлением нескольких капель сока золотого уса.

При заболеваниях желудка хорошо помогает зелень укропа.

Настой из зелени укропа и золотого уса

1 ст. л. зелени растереть с 0,5 ч. л. сахара, добавить 0,25 измельченного листа золотого уса и залить 0,5 стакана кипятка. Употреблять по 0,5 ч. л. смеси за 20–30 мин до еды.

Антиспастическим действием обладает мучной отвар.

По 30 г зерновой муки, перловой крупы, толченой кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, 10 г измельченного листа золотого уса залить 15 стаканами воды, кипятить на слабом огне 3 ч, пока останется 0,25 часть отвара.

Добавить 1 ч. л. соли. Процедить. Принимать детям по 1 ч. л., взрослым – по 1 ст. л. несколько раз в день на голодный желудок. Этот отвар можно употреблять вместо приема пищи.

В состав золотого уса входят флавоноиды, которые называют натуральными биологическими модификаторами реакции из-за способности изменять реакцию организма на аллергены, вирусы и канцерогены. Флавоноиды обладают антиоксидантным, бактерицидным, спазмолитическим, желчегонным, гипотензивным, диуретическим и антиканцерогенным действием.

При атонии желудка, спазмах, отсутствии аппетита, боли в подложечной области, отрыжке и тошноте хорошо помогает корочка лимона, растертая с медом.

В лекарство добавляют несколько капель сока золотого уса и принимают внутрь по 0,5 ч. л. 5–6 раз в день.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Язвенная болезнь с поражением желудка или двенадцатиперстной кишки, от которой страдает около 15 % населения, на сегодняшний день представляет собой актуальную проблему. При развитии язвы поверхностный эпителий желудка и (или) двенадцатиперстной кишки повреждается и изъязвляется. Воспаление, как правило, распространяется на соседние участки слизистой оболочки. В создавшихся условиях кислота и пищеварительные ферменты, проникая в незащищенные ткани, вызывают еще большее разрушение. Может происходить деструкция стенок кровеносных сосудов и даже всей стенки органа с его перфорацией. Симптомами язвенной болезни являются боли в верхней части живота, тошнота, рвота, отрыжка, изжога и т. п.

В 1984 году австралийские исследователи Б. Маршалл и Дж. Уоррен открыли новую бактерию, которую в дальнейшем назвали Helicobacter pylori (HP).

Было доказано, что HP повреждает слизистую оболочку желудка и является причиной развития гастрита. Вызванный HP гастрит способствует развитию язвенной болезни у людей, генетически предрасположенных к данному заболеванию. Язвенная болезнь возникает значительно чаще при ряде сопутствующих заболеваний внутренних органов.

К этим заболеваниям относятся хронические болезни печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Если при приеме золотого уса появляются головокружение, головная боль, тошнота, одышка и боль в груди, лечение золотым усом следует прервать и немедленно обратиться к врачу.

Течение болезни зависит от времени года, характера работы, взаимоотношений в семье и телосложения человека.

При обострении и кровоточивости язвы существует верный способ лечения сырыми белками куриных яиц.

Утром натощак за 1,5 ч до еды необходимо выпить 2 белка, отделив их от желтков и смешав с 5 каплями сока золотого уса. Перед сном процедуру повторить. Продолжать в течение 7 дней.

Из рациона исключаются блюда, стимулирующие желудочную секрецию. Все продукты варят и протирают и готовят на пару. Питание дробное, 5–6 раз в день.

Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный вчерашний, сухой бисквит, сухое печенье, пироги с яблоками, джемом, вареным мясом и яйцами.

Супы. Молочные крупяные протертые; молочные с измельченной вермишелью или домашней лапшой; овощные протертые (с морковью, картофелем, свеклой), заправленные сливочным или растительным маслом.

Мясные и рыбные блюда. Нежирные сорта мяса и рыбы без сухожилий и кожи (говядина, мясо курицы, кролика, судак, окунь, треска), вареные или приготовленные на пару. Негрубые сорта мяса, птицы и рыбы можно куском.

Каши молочные протертые (кроме пшеничной), протертые паровые пудинги, отварная вермишель, мелко нарубленные макароны.

Овощи. Картофельное, морковное, свекольное, кабачковое, тыквенное пюре, паровые пудинги без корочки. Салаты овощные, заправленные растительным маслом с добавлением мелко нарезанного листа золотого уса.

Блюда из яиц. Яйца всмятку, паровые омлеты.

Молоко и молочные продукты. Молоко цельное, сливки, свежеприготовленный пресный свежий творог в суфле, запеканках, ленивых варениках, некислая сметана, кальцинированный творог.

Фрукты, ягоды, сладости . Спелые фрукты и ягоды сладких сортов в вареном, протертом и печеном виде.

Сладкие ягодные соки (малиновый, клубничный) пополам с водой. Мед, джемы, варенье из сладких сортов ягод и фруктов, пастила, зефир, мармелад без ароматических добавок.

Впервые информация о целебной силе каллизии душистой (золотого уса) появилась в кругах российских народных целителей в 80-х годах XX века, хотя в Россию он был ввезен более века назад и сначала культивировался только как декоративное комнатное растение.

Жиры. Масло сливочное (добавляется в готовые блюда), масло растительное.

Соусы и пряности. Соус молочный (бешамель), фруктовые соусы.

Зелень. Укроп, листья петрушки (в небольших количествах).

Напитки . Некрепкий чай с молоком или сливками, сырые овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей.

Из рациона в обязательном порядке следует исключить мясные, рыбные и крепкие овощные отвары и бульоны, грибы, жирные сорта мяса и рыбы, соленья, копчености, маринады, мясные и рыбные консервы, сдобное тесто, пироги, черный хлеб, сырые непротертые овощи и фрукты, мороженое, квас, черный кофе, газированные напитки, шоколад, все соусы, кроме молочного, из овощей – капусту, репу, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, консервированные салаты и т. п.

Диета направлена на исключение химического и механического раздражения слизистой оболочки и рецепторного аппарата. Все продукты отваривают, протирают или готовят на пару. Блюда жидкой или жидко-кашицеобразной консистенции. Режим питания дробный (5–6 раз в сутки). Допускается употребление слизистых супов из овсяной, манной или рисовой круп, с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла.

Иногда при употреблении внутрь препаратов золотого уса могут повреждаться голосовые связки.

Хлеб и хлебобулочные изделия полностью исключаются из повседневного рациона.

Допускается приготовление паровых суфле (1 раз в сутки) из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы без сухожилий (говядина, мясо курицы, кролика, судак, окунь, треска).

Овощные блюда исключаются.

Каши рекомендуются жидкие и протертые (из любой крупы, кроме пшеничной) 1 раз в день с добавлением молока или сливок.

Допустимы цельное молоко, сливки, творожное паровое суфле.

Рекомендуются яйца всмятку и паровые омлеты (не более 3 яиц в день).

Можно добавлять сливочное масло в готовые блюда.

Фрукты, ягоды и сласти допускаются в виде киселей и желе. Можно употреблять сахар, мед, сладкие ягодные и фруктовые соки пополам с водой и сахаром.

Соусы, пряности и закуски исключаются.

Рекомендованные напитки – отвар шиповника и пшеничных отрубей.

Назначается на 4-5-й день после операции на желудке и кишечнике, на 2-й день после апендэктомии. Рекомендуются блюда, приготовленные на пару или отварные из говядины или мяса курицы, яйца всмятку, паровой омлет, некрепкий и нежирный бульон, слизистый суп из геркулеса, жидкие каши, кисели, желе, разведенные водой, чай с лимоном, сухари из белого хлеба.

Цветки ромашки аптечной – 10 г;

листья золотого уса – 10 г.

2 ч. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, укутать, настаивать 30 мин, процедить. Принимать на ночь по 1 стакану настоя.

Плоды раковой шейки – 1 часть;

листья подорожника – 1 часть;

корень валерианы – 1 часть;

ромашка аптечная – 1 часть;

листья золотого уса – 1 часть.

Способ приготовления 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 1 ч. Принимать по 100 мл 3 раза в день перед едой.

В первые 2–3 дня приема золотого уса, в какой бы лекарственной форме он не использовался, нужно уменьшить дозу, указанную в рецепте, в 2 раза.

Все ингредиенты хорошо измельчить, смешать. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать, укутав, в течение 2 ч, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 1 ч до еды или через 1,5 ч после еды.

Все ингредиенты залить водой, довести до кипения и варить на малом огне до половины первоначального объема. Добавить 60 г меда. Эту дозу принимать в течение дня в 3 приема. Курс лечения – 1 месяц.

сок золотого уса – 20 капель.

Очищенный и вымытый картофель сварить в эмалированной кастрюле без соли. Отвар слить и принимать по 0,5–1 стакану 3 раза в день. Пить ежедневно свежий отвар.

Капуста белокочанная – 500 г;

сок золотого уса – 20 капель.

Из капусты выжимают сок и пьют его по 0,5 стакана с добавлением сока золотого уса 2–3 раза в день за 1 ч до еды в теплом виде.

Для лечения язвы желудка рекомендуют принимать по 1 ч. л. облепихового масла с добавлением 10 капель сока золотого уса 3 раза в день перед едой в течение 3–4 недель.

Кверцетин, который содержится в соке золотого уса, снимает воспаление, отеки и помогает при аллергии.

При систематическом приеме внутрь уменьшаются или совсем исчезают боли, изжога, отрыжка. На кислотность желудочного сока масло существенно не влияет.

Кроме масла, как ценное поливитаминное средство широко применяются свежие и консервированные плоды облепихи. Плоды облепихи моют, кладут в чистую эмалированную посуду, добавляют 1 ч. л. измельченных листьев золотого уса, засыпают равным по весу количеством сахара, хорошо размешивают. Затем смесь перекладывают в 0,5-литровые стеклянные банки, наполняя их на 80 % объема, а сверху засыпают сахаром. Банки закрывают пергаментом и завязывают. В таком виде облепиха может храниться в прохладном темном месте в течение всей зимы, не теряя своего вкуса и целебных свойств.

Если регулярно пить настой ромашки аптечной с добавлением 20 капель сока золотого уса, можно вылечить весь желудочно-кишечный тракт.

Обострение язвы желудка и гастрита эффективно снимает розовое масло с маслом золотого уса, если его принимать по 1 ч. л. 5–6 раз в день за 0,5 ч до еды.

Существует несколько способов приготовления розового масла.

В бутыль с оливковым маслом кладут лепестки красной розы и ставят на солнце. Когда лепестки побелеют, их заменяют свежими. Так повторяют 7 раз. Затем добавляют 1 ч. л. масла золотого уса.

Лепестки красной розы измельчают и заливают водой.

Затем вливают такое же количество оливкового масла, добавляют 1 ч. л. масла золотого уса, ставят на маленький огонь и кипятят до тех пор, пока вода не испарится.

Оставшееся после лечения язвы желудка розовое масло можно использовать для закапывания в воспаленное ухо, для полоскания рта при зубной боли, для смазывания ран и сыпей, для компрессов на места переломов.

В соке золотого уса содержится большое количество биологически активных веществ, которые обладают антиканцерогенным действием.

Розовое масло с золотым усом принимают внутрь по 1 ч. л. 3–4 раза в день за 30 мин до еды для избавления от каловых камней. Такое масло, смешанное с яичным белком, является уникальным средством лечения ожогов, вызванных огнем.

Способ лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки отваром льняного семени известен уже много веков.

Льняное семя варить в воде до образования жидкого киселя и пить по 0,5 стакана 5–8 раз в день независимо от приема пищи. Боли стихают после 2–3 приемов. Желательно пить кисель 1 неделю, чтобы не повторялись приступы боли.

Лечение будет эффективным, если в 0,5 стакана киселя из льняного семени добавить 5–7 капель спиртовой настойки золотого уса.

Заболевания печени и желчевыводящих путей

Заболевания печени связаны с длительным расстройством работы желудочно-кишечного тракта и разрушением клеток печени. При восстанавливающем лечении необходимо в течение 2 месяцев восстановить клетки печени до нормы, а затем уже продолжить восстановление организма.

Желчно-каменная болезнь известна с глубокой древности. Упоминания о ней встречаются в трудах врачей эпохи Возрождения. Развитие анатомии в ХVI-ХVII веках способствовало изучению заболеваний печени и желчного пузыря.

Заболеваемость желчно-каменной болезнью в последние десятилетия резко повысилась и продолжает расти. В развитых странах эта «болезнь благополучия» по частоте конкурирует с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки и приобретает значение социальной проблемы. По данным вскрытий, у каждого десятого человека, умершего от различных причин, в желчном пузыре находят камни. Вместе с тем клинические проявления болезни встречаются лишь у 10 % носителей камней, преимущественно у женщин в возрасте от 30 до 55 лет. Желчные камни могут образовываться в любом возрасте, однако у детей холелитиаз наблюдается крайне редко. Точно определить время начала образования желчных камней довольно трудно, поскольку первые клинические проявления отнюдь не совпадают со временем начала образования камня. Однако четко установлено, что с каждым десятилетием жизни вероятность развития желчно-каменной болезни увеличивается.

Желчно-каменная болезнь – заболевание обмена веществ, характеризующееся образованием желчных камней в печеночных желчных протоках (внутрипеченочный холелитиаз), в общем желчном протоке (холедохолитиаз) или в желчном пузыре (холецистолитиаз). Чаще камни формируются в желчном пузыре и гораздо реже в желчных протоках и желчном пузыре одновременно.

В основе заболевания лежат нарушение общего обмена веществ, инфекционные болезни и застой желчи.

Основное значение имеет нарушение холестеринового обмена с повышенным содержанием холестерина в крови и желчи (в большинстве камней присутствует холестерин). Подтверждает это и тот факт, что желчно-каменная болезнь часто сочетается с атеросклерозом, сахарным диабетом, ожирением и другими заболеваниями, которые сопровождаются повышением содержания уровня холестерина в крови.

Назначается при остром гепатите в фазе выздоровления, хроническом гепатите, циррозе печени, воспалительных поражениях желчных путей (холецистит, холангиогепатит и т. д.) без обострения, заболеваниях, сопровождающихся нарушением функции печени и желчевыводящих путей.

Рекомендуются хлеб свежей выпечки из ржаной муки I и II сорта, крупы (рис, гречневая, овсяная, пшено, перловая, бобовые). Каши варят на молоке или воде с добавлением меда, варенья или сухофруктов. Бобовые должны быть хорошо проваренными, протертыми. Противопоказаны хлеб из муки высшего сорта, бисквиты, печенье, булочки, блины, пироги, кулебяки, пирожки, сдобные изделия, манная крупа, макаронные изделия.

Рекомендуются мясо средней жирности, паровые и отварные блюда из говядины, мясной и обрезной свинины, мяса курицы, индейки и кролика. Показаны паровые котлеты, кнели, суфле, пюре, зразы, заливное, протертое мясо на овощном бульоне, отварные или паровые язык, печень, легкие. Не рекомендуются жирные и жилистые сорта мяса и птицы в жареном и тушеном виде, пельмени, консервы мясные и мясорастительные, колбасы.

По своему составу и силе целебного воздействия золотой ус не только не уступает женьшеню, но по ряду показателей и превосходит его.

Рекомендуются нежирные виды речных и морских рыб (карп, судак, окунь, треска, пикша, навага, хек, щука и т. д.) без кожи, куском или в виде котлет, в вареном или паровом виде, раки, лангусты, омары, заливная рыба на овощном отваре, фаршированная овощами. Следует исключить рыбу с высоким содержанием жира (сельдь, лосось, осетровые, камбала, угорь и т. д.) в соленом, копченом, жареном и тушеном виде, рыбные консервы и пресервы.

Рекомендуются яйца всмятку, паровые яичница и омлет из расчета 2 яйца в неделю. Исключаются жареные яичницы и омлет, яйца вкрутую, сырые яйца.

Полезны кисломолочные напитки с фруктово-ягодными наполнителями, творог с медом или вареньем (не на ужин). Следует исключить молоко, сливки, мороженое, сметану, кефир, сыры, творог, суфле, вареники и пудинги из творога.

Рекомендуется сливочное масло, растительное масло, маргарин, добавляемые в блюдо.

Рекомендуются картофель, морковь, капуста, зеленый горошек, тыква и кабачки, измельченный укроп – в супы, свежие зрелые ягоды и фрукты, пюре, кисели, муссы, желе, компоты.

Не рекомендуются репа, брюква, редька, щавель, шпинат, грибы, кислые, незрелые плоды и ягоды, терн, соленые, квашеные и маринованные овощи, овощные консервы.

Рекомендуются сахар, мед натуральный, варенье, джем, повидло, желе, конфитюры, мармелад фруктово-ягодный, пастила, драже. Торты, пирожные не реже одного раза в месяц. Исключаются карамель, конфеты, пряники, вафли, кексы, молочный шоколад, халва, восточные сласти.

Рекомендуются чай (в том числе лечебные чаи), соки с мякотью, отвар шиповника, соль в небольших количествах, минеральная вода. Исключаются газированные напитки, кофе, алкогольные напитки, кислые соки, пряности, приправы и соусы. Полезны овощные и крупяные супы, молочные супы-пюре из овощей, супы из кур или мяса. Супы заправляют сливочным маслом.

Противопоказаны мясные, рыбные, куриные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку и другие холодные супы.

Рекомендуются язык отварной, паштет из печени, мясной сырок, заливную рыбу, тертую морковь с растительным маслом и медом. Противопоказаны колбасы, икра, сыр, ветчина, все другие острые и соленые закуски, консервы, копчености.

На основе золотого уса создана целая серия отечественных препаратов, эффективных при наиболее распространенных заболеваниях суставов, миозите и простудных заболеваниях.

Из пищевых продуктов для лечения желчно-каменной болезни применяют морковный сок, который пьют по 1 стакану до еды или отвар семян моркови, который пьют по 3/4 стакана 3 раза в день.

3 ст. л. семян моркови настаивают в течение 6 ч, залив 3 стаканами воды. Хорошо добавить несколько капель сока золотого уса.

От камней в желчном пузыре пьют настой кукурузных рылец.

1 стакан кипятка, 1 ч. л. измельченного листа золотого уса и 1 ст. л. рылец настаивают в течение 2 ч и пьют по 1/4 стакана настоя 3 раза в день за 30 мин до еды.

При мочекаменной и желчно-каменной болезни полезны настой из листьев брусники, а также ее свежие ягоды.

2 ч. л. сухих ягод брусники и 1 ч. л. измельченного листа золотого уса заливают 1 стаканом воды, кипятят 5-10 мин.

Настой или отвар из листьев брусники пьют по 1/2 стакана 3 раза в день.

2 ст. л. измельченных листьев брусники и 1 ч. л. измельченного листа золотого уса настаивают в 0,5 л воды в течение 8–9 ч, затем кипятят 10 мин в закрытой посуде, настаивают в течение 1 ч.

Следующие растения применяются в лечении заболеваний печени и желчного пузыря:

Имеются сведения, что с началом фитотерапии у многих больных отмечается обострение заболевания в виде появления боли в правом подреберье в течение первых 10–12 дней после начала лечения. Возможно, это связано с отхождением мелких камней и раздражением желчевыводящих путей. Такое объяснение подтверждается тем, что во время обострений и в первые месяцы ежедневного приема настоя у больных в отмытом кале обнаруживается большое количество крупного песка и мелких камней разной формы. Примерно через полгода выделение песка и камней прекращается.

Общей реакцией организма на введение золотого уса является повышение интенсивности обменных процессов, стимуляция жизненных сил, общее омоложение.

Лечение желчно-каменной болезни продолжается до 2, иногда 3–5 лет с небольшими перерывами. Длительные наблюдения за больными показывают, что у многих из них сохраняется хорошее самочувствие, отсутствуют приступы боли.

Ниже приведены сборы, рекомендуемые при желчно-каменной болезни.

Цветки бессмертника – 3 части;

трава тысячелистника – 5 частей;

трава золотого уса – 1 часть.

5 г смеси заливают 1 стаканом кипятка, охлаждают до комнатной температуры, отжимают, принимают 1 раз в день по 200 мл перед ужином.

трава полыни горькой – 1 часть;

цветки бессмертника – 1 часть;

корни одуванчика – 1 часть;

корни марены красильной – 4 части;

листья золотого уса – 1 часть.

10 г смеси заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 15 мин, охлаждают, принимают по 100 мл 2 раза в день перед едой.

трава тысячелистника – 1 часть;

цветки бессмертника – 1 часть;

цветки календулы – 2 части;

листья золотого уса – 1 часть.

10 г смеси заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 15 мин, охлаждают, принимают по 100 мл 2 раза в день перед едой.

листья золотого уса – 1 часть;

листья мяты и шалфея – по 3 части.

20 г смеси заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 20 мин, охлаждают, принимают по 200 мл 2 раза в день перед едой.

цветки бессмертника – 4 части;

цветки ромашки, кора крушины, листья золотого уса – по 1 части.

Способ приготовления 20 г смеси заливают 1 л холодной воды, настаивают в течение 10 ч, кипятят 10 мин, отжимают, принимают 5 раз в день по 200 мл через 1 ч после еды.

Накладывать на длительное время листья золотого уса на большие открытые раны для заживления трофических язв и глубоких ожогов не рекомендуется из-за риска развития аллергии.

Земляника лесная – 1 ст. л. смеси (ягод и листьев);

листья золотого уса – 2 ч. л.

Ингредиенты смешивают и заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в течение 30 мин, процеживают и принимают по 0,5–1 стакану настоя 3 раза в день в течение 3 недель.

Укроп измельченный – 2 ст. л.;

лист золотого уса измельченный – 1 ч. л.

Ингредиенты залить 2 стаканами кипятка, кипятить 15 мин на слабом огне, охладить и процедить. Пить по 0,5 стакана теплого отвара 4 раза в день. Курс лечения 2–3 недели. Каждое утро натощак до приема отвара съедать одно из трех блюд: морковь со сметаной или растительным маслом, пареную с медом тыкву или свежую клубнику.

лист золотого уса измельченный – 1 ч. л.

Зверобой тщательно измельчают с помощью деревянного пестика в деревянной ступке, добавляют золотой ус и пьют с ним чай.

Это прекрасное легкое желчегонное средство. В присутствии зверобоя любая трава заваривается лучше, чем без него.

Существует большое количество знахарских рецептов, применяемых при желчно-каменной болезни.

Конопляное семя – 1 стакан;

золотой ус – 12 суставчиков;

Пропустить через мясорубку конопляное семя и золотой ус, смешать с молоком, уварить до 1 стакана, горячим процедить и пить натощак по 1 стакану в день в течение 5 дней.

Через 10 дней повторить. Не есть ничего острого. Возможна боль в области печени. Через год повторить курс лечения.

Масло прованское – 1 стакан;

сок золотого уса – 10 капель.

Ингредиенты смешать и выпить одновременно. Обычно после этого бывает сильная тошнота. Чтобы избежать рвоты, надо лежать и сосать ломтик лимона. Воду пить нельзя. В случае острой жажды можно выпить один глоток соленой воды. Через 15 мин после принятия этого средства надо выпить стакан слабительного. Через 15 мин после приема слабительного (или когда захочется) можно пить воду. Необходимо продолжать голодать, а через сутки надо повторить процедуру, которая описана выше. Надо помнить, что возможны очень сильные боли.

При желчно-каменной болезни народные целители рекомендуют принимать смесь сока моркови, шпината и золотого уса.

сок золотого уса – 5 капель.

Ингредиенты смешать и принимать по по 2 ст. л. смеси утром и вечером.

Отличный оздоровительный эффект дает употребление смеси сока моркови, свеклы, огурцов и золотого уса.

сок золотого уса – 5 капель.

Ингредиенты смешать и принимать по 0,25 стакана 2 раза в день.

Употребление кефира и простокваши с золотым усом

При желчно-каменной болезни полезно употребление домашнего кефира и простокваши с золотым усом. Этих продукты питания способствуют исчезновению боли в области живота и быстрой нормализации аппетита. Принимать рекомендуется по 200 мл домашнего кефира с добавлением нескольких капель сока золотого уса за 2 ч до еды, после чего лечь на правый бок и полежать 30 мин, благодаря чему кефир не будет задерживаться в желудке, а быстро пойдет в кишечник.

Принимать домашний кефир таким образом следует 2–3 месяца.

Приготовление кефира и простокваши в домашних условиях

Простоквашу и кефир нетрудно приготовить в домашних условиях.

простокваша готовая – 2–3 ч. л.

Способ приготовления Молоко вскипятить, остудить до 30–35 °C, добавить простоквашу или сметану, хорошо размешать, разлить по стаканам, накрыть и поставить на 18–20 ч в теплое место.

Чтобы избавиться от икоты, рекомендуется в 0,5 стакана теплой воды добавить 10 капель сока золотого уса, размешать и выпить.

В молоко добавить кефир и поставить в теплое место на 1 сутки.

Если кефир надо подсластить, то, чтобы снизить вероятность развития диатеза, следует добавить не сахар, а сахарный сироп.

Сахар залить водой и кипятить в течение 10 мин.

Молоко обезжиренное (обрат) – 1 л;

Молоко налить в алюминиевую кастрюлю и поставить на медленный огонь. Снять с огня, когда молоко начнет подниматься.

Золотой ус часто путают с другим растением, которое носит название «венерин волос».

Затем поставить в прохладное место и ввести закваску. Через 1 сутки кефир будет готов.

При хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей рекомендуется щадящая кефирная диета.

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг;

салат из отварной моркови с измельченным листом золотого уса – 100 г.

2 дня: мясо, так же приготовленное – 1 кг;

салат из отварной моркови с измельченным листом золотого уса – 100 г.

салат из отварной моркови с измельченным листом золотого уса – 100 г.

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг;

салат из отварной свеклы с измельченным листом золотого уса – 100 г.

салат из отварной свеклы с измельченным листом золотого уса – 100 г.

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг;

салат из отварной свеклы с измельченным листом золотого уса – 100 г.

салат из отварной свеклы с измельченным листом золотого уса – 100 г.

Положительный лечебный эффект дают также диеты на простокваше.

творог свежий обезжиренный, смешанный с 0,25 измельченного листа золотого уса – 100 г;

кефир – 250 мл или ряженка – 250 мл или простокваша – 250 мл.

творог свежий обезжиренный с медом – 100 г;

кефир – 250 мл или ряженка – 250 мл или простокваша – 250 мл.

творог свежий обезжиренный – 100 г;

отвар шиповника с добавлением 15 капель сока золотого уса – 250 мл.

творог свежий обезжиренный, смешанный с 0,25 измельченного листа золотого уса – 100 г;

кефир – 250 мл или ряженка – 250 мл или простокваша – 250 мл.